“扫屋”更要“扫天下”，一件厨房电器或可解“垃圾围城”

厨房水槽能不能成为上海每天上万吨生活垃圾的新出路？

最新研究发现，即使上海所有家庭都装上厨余垃圾粉碎机、从而把菜叶果皮、剩菜剩饭倒进下水道，现有市政污水处理能力也足以应付。瓶颈可能位于污水管网。

上海市环境科学研究院水环境研究所所长叶建锋表示，他们打算再花半年到一年，通过详尽实验，全面了解污水管网对垃圾的输送消纳能力。叶建锋强调，虽然污水管网有短板，但如果能从系统层面进行一定改造，完全可以为化解“垃圾围城”作贡献。

污水处置能力绰绰有余

在水槽下面装一台厨余垃圾粉碎机，可以给家庭带来许多便利。除了玻璃、金属、贝壳等，其他几乎所有的生活垃圾，这台机器都“咬”得动，排得空，既免掉了扔垃圾的麻烦，厨房也不会脏水滴答、腥臭四溢。

但“扫一屋”和“扫天下”毕竟不同。很多人在购买粉碎机前，都会要找人取取经：如果将来小区里用这机器的人家多了，下水道会堵吗？

事实上，这个问题不仅普通人关心，政府部门也关心。统计显示，上海目前日均产生生活垃圾约2.1万吨，其中约60%、也就是1.3万吨是厨余垃圾。如果这部分垃圾可以在现有垃圾处置体系（填埋、焚烧）之外找到新出路，无疑能有效化解“垃圾围城”的压力。

对于借助污水系统处理垃圾的问题，国内长期缺乏关注，只有个别高校有过零星涉猎。为此，过去半年中，上海市环科院在国内环保系统内首次启动专项研究，并获得了初步结果。

这项名为《上海市家庭厨余垃圾破碎直排可行性研究》的课题发现，如果厨余垃圾粉碎机在沪上普及率达到10%，那么，全市每天能减少生活垃圾1300吨。值得一提的是，即使全市所有湿垃圾都进入污水系统，全市新增污水量大约在每天2.3万吨；但全市目前的污水处理能力每天尚有160多吨的余量。

事实上，对上海的污水厂而言，厨余垃圾不仅不是负担，还是有用的原料。据介绍，生活垃圾含有丰富的碳元素，而只有提供足够的碳源，那些在水处理中发挥关键作用的微生物才会“活力充沛”。目前，在沪污水厂进水普遍碳源不足，许多污水厂为了给细菌“加营养”，还要额外花钱给污水“补碳”。

城市管网或存在瓶颈

污水厂的处理能力绰绰有余，剩下的主要问题就是垃圾能否从厨房“一路畅行”，来到污水厂。

在市环科院的研究中，“这段路”被分成三部分：从家庭到小区、从小区到主管网、从管网到污水厂。研究发现，无论厨余垃圾粉碎机的普及率多高，对家庭和小区管网基本没有影响；从小区到主管道，只要定期清理，也不存在大的问题。

最大的瓶颈可能在最后一段。研究发现，上海污水管网因为高水位运行，流速近乎于零，污水中的厨余垃圾粉末因此很容易在管道内沉积。由于上海的一些地区“雨污混接”严重，一旦下大雨，雨水流速大增，造成管道底泥大量泛起并被冲入河道。反观发达国家，虽然粉碎机很普及，也存在底泥沉积的问题，但“雨污混接”极为罕见，因此厨余垃圾对河道水质没有什么影响。

叶建锋表示，厨余垃圾在污水管网的输运、沉积状况正是课题组下一步研究的重点。他们将结合各种型号的粉碎机，对各类垃圾作处理，并模拟不同管径、流速的污水管道进行实验。但在他看来，不管结论如何，在中小河道治理的大背景下，“雨污混接”、以及初期雨水污染河道的问题本身就需要治理，因此，利用污水管道消纳生活垃圾依然大有希望。

环科院的研究发现，普通家庭如果使用千元档位的厨余垃圾粉碎机，每天的水电费支出不足1角5分；即使考虑设备折旧，日支出也仅为1.2元左右。按10%的普及率计算，全市80万户家庭的总使用成本为每天100万元；而因为垃圾减量，全市每天可直接减少垃圾焚烧和填埋成本约94万元。两者几乎可以相抵。

责任编辑：王翔

图：视觉中国

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