手机一扫，一袋大米“前世今生”全知道

多彩水稻种植、农业体验等已成为崇明横沙乡绿色农业和生态旅游的发展重点。在横沙乡丰乐村，一幅由五种颜色的水稻组成的创意画——鱼的记忆，经过近两个月的精心打造，呈现出别样的田园风情。本报记者赵立荣摄

今天是我国农历二十四节气中的秋分日，也是经党中央批准、国务院批复设立的首个中国农民丰收节。值此稻谷飘香的秋收时节，崇明“两无化”（无化学农药、无化学肥料）大米昨天起上市，将全部通过指定电商平台线上销售。这是本市首批全程采用“两无化”方式种植的大米，立夏播种，历经115天自然生长。探索种植“两无化”水稻，是崇明瞄准“高科技、高品质、高附加值”农业发展目标进行的一项新探索。

生态崇明最对水稻“胃口”

今年，崇明区主动对标最高标准，在全区水稻规模种植基地中遴选一万余亩优质水稻田，探索研究 “两无化”种植模式。这些水稻生产基地只施用由农业技术部门科学优选的水稻有机肥品种，并严格做好生态环境指标测试监控，确保有机肥质量安全。同时，基地采用 “稻鸭共生、稻蟹共生、稻虾鳖共生”等立体种养模式，采用养草灭草、以水控草等生态防治措施和安装太阳能杀虫灯等物理防治措施避免病虫草害。

崇明区探索种植 “两无化”水稻有天然基础和优势。崇明岛四面环水，天然阻隔屏障了外界有害物质对岛内自然环境的污染，河口冲积岛的土质呈弱碱性，最对水稻的 “胃口”。近年来，崇明区生态廊道建设、生活垃圾分类减量全覆盖等工作进一步梳理了生态肌理，全域超过98%的耕地土壤环境质量达到1-2级标准，地表水环境功能区达标率达80%，环境空气质量优良率达78%。

而且，崇明区的生态循环技术也比较成熟，立体种养、复合农业模式已在不少合作社生根开花。首批入选的五家“两无化”水稻指定生产基地都具有成熟且已实践多年的生态循环生产模式，比如，春润合作社此前就以低密度的水稻种植结合低密度的小龙虾、鳖养殖，形成植物、动物、微生物共生互利的生态系统，无需投喂人工饲料，不对环境造成压力。

科技赋能水稻生长销售全过程

崇明区 “两无化”水稻种植基地全都安装运用了针对土壤、水质、气象等的物联网传感器及视频设备，能实时智能追踪水、土、气等水稻生长环境的变化，系统终端在完善农业信息数据收集的基础上还能分析预测，进行农事行为识别、水稻生长周期识别及水稻病虫害识别检测等，已初步实现对稻田内的农事行为监管、水稻生长的监控及病虫害识别等方面的综合智能管控。

在种植、收获、加工、流通等各环节，系统都可自动识别相关作业并记录信息，这些信息和大米上市前的检测结果都会浓缩进一个二维码，贴在相应批次的大米包装袋上。消费者用手机一扫，就能看到一袋大米全生命流程的详细 “档案”。今后， “两无化”水稻田智能管控的相关经验将进一步完善提升，并应用于农业其他领域。

除了科技力量，人才力量也为崇明区 “两无化”水稻上市助力不少。今年，崇明区专门组建了 “两无化”水稻种植专家技术团队，对相应种植基地给予全程技术指导和监管，区级层面还有资深农业科技人员点对点全程跟踪服务指定生产基地，提供指导和帮助。

打造统一的崇明生态产品品牌

崇明区积极对标欧盟、美国、日本等发达国家或地区的优质大米指标，由国内知名权威农业专家出具生产环境及产品品质评价标准的专业论证，最终形成崇明区 “两无化”大米特有环境和产品评价指标体系。稻米加工环节，选择先进的生产加工设备，聘请专业加工团队，产出的 “两无化”大米每百克蛋白质含量、碳水化合物含量等各项指标均明显高于国标。

为了大米更加安全可靠、富有营养、口感出众，本次崇明 “两无化”国庆米坚持 “八大统一”，即统一优质种源、统一生产规范、统一加工流程、统一冷鲜储运、统一包装设计、统一品牌推广、统一销售平台、统一售后服务，实现从 “售谷”到 “售米”的转变。

首批崇明 “两无化”大米只能通过在线方式购买，微信小程序  “崇明米道”是官方唯一指定销售渠道。 “两无化”大米只销售一种规格，即6斤礼盒装，售价统一为298元。今后，随着更大面积种植基地的 “两无化”大米陆续上市， “崇明米道”销售平台将进驻微信商城及天猫商城等，进一步拓宽线上销售渠道。

作者：沈竹士
编辑：邵大卫

*独家稿件，转载请注明出处。