筷子，我们中国人这样看：它有3000年的文献史，更有5000年的文化烙印

还记得2014年央视制作播出的春节公益广告吗？其中有条短片《筷子》，道出了中国人对这一双舌尖小物的内生情感——幸福是一缕停驻箸间的情。

“每一个中国人，都有关于家的味道，它是一个味觉的习惯，也是一种情感的记忆，南北不一，味道各异，但对家人的爱，却是唯一。”这是《筷子》的一段广告文案。

凡常生活里的小物以故事主角的身份打动人，不光是因为我们看到了每个中国人共同的饮食工具，还触碰到了每一个含蓄的中国人借此表达情感与爱的重要方式——

小孩第一次尝到人生的酸甜苦辣，老人品到儿孙满堂的幸福滋味，孤独的人因为“添双筷子”找到人情温暖，相守的人悟到心灵的依偎……

启迪、传承、明礼、关爱、思念、睦邻、感恩、守望等等中国人倡导的情感，都可以被用一种含蓄的方式表达出来。

借一件小物，寻文化根源，这才是好广告能熨帖人心的浅显之道。

那么，吃饭的工具背后到底有多深厚的文化呢？

单是“筷箸”这个官方名称，就是文化传承。

筷子古时候叫“箸”，箸的起源可追溯到周代，《礼记》《荀子》《史记》都提到箸，在《韩非子》中还特别描写了以荒淫奢侈闻名的纣王，使用“象箸”进餐。到了东汉许慎的《说文解字》，“箸从竹声”点明的则是筷子最常见的材质。

后来，“箸”演变为“筷”，与我国古代江南水乡民俗讳言有关。民间行船时讳言“住”，而船家行船又偏偏在吃饭时离不开箸，二者同音，索性改成“快”，取意快快行船。再加上竹字头，“筷”字沿用至今。

来龙去脉明晰，这才刚刚标注了筷子“姓中”、是中华民族智慧结晶的属性。

殊不知，特有的筷箸文化更有嚼头。筷子具有诸多美好的寓意。例如古人嫁女儿要陪嫁筷子，寓意“添筷箸，定良缘”。古时民间流行一句吉祥话，叫“筷子筷子，快快生子”。

筷子可以送恋人，寓意“成双成对，永不分离”；送孩子，则寄望“筷长筷长，快长快长”；送朋友，意味“平等友爱、和睦相处”；送老师，则有“耿直而不弯曲、奉献而不求回报”的美意……

文学作品里，筷子同样经常成为歌颂对象。唐杜甫《秋日阮隐居致韮三十束》诗：“束比青刍色，圆齐玉筯头。”宋黄庭坚《元明留别》诗：“桄榔笋白映白筯，椰子酒清宜具觞。”在《三国演义》《红楼梦》等明清小说里，都有筷子的描述与情节。李时珍在《本草纲目》里记载，筷子还能当医疗工具。

小小一对竹棍，其蕴藏的故事却是一座富矿。

筷子的形状暗合华夏文明信奉的天圆地方。筷子的使用则是从外部夹取，不同于西方刀叉的侵入式，这又符合我们的中庸观念。

我国有文献记载的用筷历史至少有3000多年，3000年来，筷子不仅是中国人最基本的生活文化，筷子的使用同样打着深刻的中华文化烙印。

仅以使用禁忌为例，有些阅历的人都能历数：不能使用长短不齐的筷子，不能以筷指人，不能用筷子敲击碗和盘子，不能将筷子插在饭上等等。看上去，这也许只是不痛不痒的餐桌卫生或者用餐礼仪，但如果明白筷子背后的中庸观、儒家风，许多继承会变得生动且贯通。

全球大约有18亿人使用筷子，日本、韩国与中国同属“筷子饮食圈”。但中国的用筷习俗会不同于邻邦，密码就是背后的文化。

作者：王彦

编辑：王彦

图片来源：视觉中国、央视新闻

责任编辑：范昕

*独家稿件，转载请注明出处。