“腊八”到老城隍庙喝粥，“甜党咸党”你爱哪种味

“过了腊八就是年。”今天是传统民俗节日腊八节，早晨不到9时，老城隍庙童涵春堂前就排起了长长的队伍，人流中既有每年前来的市民，也有专程赶来的游客，大家等待着一年一度的“腊八施粥”。喝过这碗吉祥的腊八粥，意味着“过年”正式进入倒计时，新春的喜庆气氛正式开启。

记者了解到，童涵春堂的腊八粥食谱由杏仁、淮山、莲子肉、薏仁、白果、赤豆、枸杞、茯苓等丰富食材、药材组成，寓意“祈福康泰”，来年“平安高照”。豫园商城童涵春堂门前，书法家们还现场书写了一对对春联，寓意新年吉祥，并向公众免费赠送。

童涵春堂腊八施粥的传统已是第15个年头。上海童涵春堂药业股份有限公司副总经理、药师陈黎静介绍，为了让大家都能喝上，今年童涵春堂特地熬了6大锅“腊八粥”，预计能分送给1500到2000名顾客品尝。“食药同源，在腊八粥的选材方面，我们提前半个月就开始准备，山药、枸杞、茯苓等中药材均出自童涵春堂，莲子、薏仁、花生也经过精挑细选，为照顾老年人的饮食习惯，中药被打成粉调成糊兑入粥中，大颗的果实也被细细切碎。”

数九寒冬，寒气逼人。但是腊八节里的一碗热粥却展现了十足的温情。腊八节来这里喝一碗腊八粥，也成了不少上海人的习惯。9点开始的施粥活动，早晨7点就有市民前来排队。

市民俞阿姨慕名前来，家住北蔡的她7点多就出门了，还带了一个保温杯，希望将这份祝福带回去给家人分享。“童涵春堂是老品牌，腊八粥里食材很好，大锅也比家里煮的香。”

朱先生和太太都是“80后”，孩子在附近上课，他们便特意来此“凑凑热闹”。“生活节奏快，我们自己在家很少煮粥，希望来这里感受一下传统文化。”捧着热气腾腾的粥碗，朱先生对记者说。

在陈黎静看来，近年来最显著也最令人欣慰的变化就是排队的市民中有越来越多年轻的面孔，还有不少外国人的身影，大家对中医传统文化的兴趣越来越浓厚。

从饮食来说, 腊八粥本就是很好的“补品”。童涵春堂副主任医师李群介绍，腊八粥里有各种粗粮、豆类，这些食材含有多种膳食纤维具有保健作用。腊八也恰逢一年中最寒冷的时刻，腊八粥能益气、生津、养脾胃、治虚寒。

华东师范大学教授、上海市民俗学会会长仲富兰告诉记者，腊八粥的食谱并没有标准，各地腊八粥原料不同，口味也大不相同，腊八粥也有“甜党”“咸党”之争，但不变的是数九寒冬里的一碗热粥展现的温情。

仲富兰说，腊月祭祖敬神历来是我们祖先的传统。“腊”也意味着逐疫迎春，古代除了要举行欢庆丰收、感谢祖先和神灵的祭祀仪式，人们还要赶走污秽与不祥，意味着辞旧迎新。腊八粥同时也蕴含着天人合一、敬畏自然的传统文化。

近年来，越来越多的寺院和社会公益组织也开始在腊八节向公众施粥，从中可窥见社会的温情与其乐融融的人际关系。仲富兰说：“我总觉得腊八节和腊八粥很具有人性的光辉，过去对于那些一贫如洗的穷人，它送去了温暖，现在大家生活水平提高了，更多的是借此感受传统文化的温情和深意，这是寒冷与肃穆的冬天赐予人们的颇具温暖与温情的习俗。”

作者：周渊

编辑：张懿

摄影：袁婧
责任编辑：戎兵

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