春节长假聚会忙，吃多了如何消食解腻？

春节假期聚会聚餐忙，然而肥甘厚味的美食吃多了，难免出现发腻、消化功能不良等情况，教你几个小妙招，帮你消食解腻。

假期暴饮暴食之后，容易引起消化不良，导致饮食积滞，腹部胀满不适，胃中嘈杂、反酸、便秘难下等。这个时候，不妨吃点消食的食物，帮助消化，促进胃肠蠕动，让积滞的饮食尽快进入肠道，排出体外。

山楂：健脾开胃、消食化滞，特别对肉食积滞作用更好，还能活血、软化血管、对心脑血管疾病患者也有一定的保健作用。山楂可以煮水喝、煮粥喝，也可以吃点山楂卷、山楂糕。

陈皮：理气健脾、消胀除闷，对脾胃气滞者的消化不良、胸闷腹胀有很好的改善作用，也可以和山楂一起煮入粥中或烹入菜中。

萝卜：熟萝卜有益脾和胃、消食下气的作用，萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒物质排出体外。可以做成凉拌萝卜丝（开水焯过之后再凉拌），煮萝卜粥等。

肥甘厚味有碍脾胃，不利于消化吸收。有些人吃多了，几天都没有胃口。除了吃一些消食导滞的食物外，还可以吃些白菜、芹菜、卷心菜、番茄、黄瓜、玉米、苹果等富含膳食纤维的新鲜果蔬，促进肠胃蠕动，解食物油腻。

中国人养胃的方式首选喝粥，粥要炖得米粒开花，粘稠熟烂，这样更容易消化，保护胃肠道粘膜。没有胃口，肠胃消化无力的时候，喝一碗清淡的粥，会觉得胃很舒服。同时也要尽快恢复正常的饮食习惯，等肠胃功能恢复正常以后，就可以恢复平时的饮食习惯了。

最后，蔡骏主任提醒大家如果饮食调整还是不能解决肠胃不适的问题，建议到医院诊治，以便及时发现问题，必要时药物治疗。虽然肠胃受伤之后，有很多可以解救的办法，但保持健康的饮食习惯才是正道。

作者：蔡骏（上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任医师）

编辑：沈湫莎

责任编辑：顾军

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