彩色蔬菜亮相申城街头 市民不敢问津

2015-08-14信息快讯网

今夏一批新款彩色蔬菜亮相申城街头,包括绿色茄子、白色的苦瓜、粉红色的花菜、紫红色的生菜以及紫色、绿色的番茄等。他们当中多数属于近来推出的新品种。但对于这些上市的“新面孔”,不少市民却不敢问津。

新闻晨报报道,目前市场上销售的彩色蔬菜,都是上海农科院园艺研究所通过常规育种技术改变植物的颜色,是在大自然中发现某个彩色蔬菜后,通过选育,将该彩色蔬菜培育成新品种推向市场,都是安全的。对于有商家吹嘘“彩色蔬菜的营养成分要高过常见品种”,其实,多数彩色蔬菜的营养成分与常见品种接近。

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