湖南郴州市一名15岁少年
因一天内食用15包辣条,
导致糖尿病酮症酸中毒一度昏迷,
被送到了医院ICU抢救!
据接诊医生分析,该少年是在农村的小商店购买辣条吃的,主要是因为辣条含有大量亚硝酸盐,当亚硝酸盐与血红蛋白作用时,会使二价铁氧化成三价铁,形成高铁血红蛋白,而失去携氧的能力,进而造成组织缺氧。通常情况,一般食用0.2克到0.5克的亚硝酸盐就会引起中毒,食用1克到2克的话就会导致死亡。
太可怕了!
难道以后辣条是不能吃了吗?
也并不是!
医生提醒
从安全角度,只要是正规生产的辣条,是可以放心偶尔食用的。但从营养角度,辣条往往高油高盐,并不是健康的食物选择。不过大家可以尝试自己在家里制作“解馋”。
制作方法
食材:豆花、花椒、芝麻、小茴香、辣椒粉、小米椒、孜然粉、食盐、花生油、白砂糖
做法:
1. 将豆皮切成合适的小段,隔水蒸约15分钟;
2. 将小米椒剁碎,备用;
3. 往锅中倒入适量花生油,待加热到七成热后加入小米椒、花椒、小茴香、食盐、白砂糖,慢慢搅拌、炸香;
4. 加入豆皮慢慢炸制,待熟透后加入辣椒粉、芝麻,搅拌均匀;
5. 起锅,稍微控干油,即可食用。
编辑:张鹏
责任编辑:顾军
来源:中国经济网、微博等