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讯（记者 金旻矣）沉淀了岁月的百余岁老字号，与充满青春活力的滨江相遇，会擦出怎样的火花？元旦起，徐汇滨江飘出浓浓的咖啡香，上海老字号乔家栅创新推出的“乔咖啡”西岸店在龙腾大道落地，“中式糕点+西式咖啡+无敌江景”的组合，为上海的咖啡文化又添一笔。
青团、蟹壳黄、状元糕、叉烧酥、咖喱角、春卷、锅贴……乔家栅的中式点心，在上海远近闻名。去年，在乔家栅成立110周年之际，第一家“乔咖啡”诞生于淮海大楼，主打“中式糕点+西式咖啡”概念。
如今，第二家“乔咖啡”在徐汇滨江诞生。在西岸店，顾客可以品尝现场制作的纯手工乔家栅糕点，“打卡”粢饭糕、葱油拌面、大馄饨、红豆沙、酒酿圆子等上海特色小吃。而市面上鲜见的瑰夏咖啡豆制作的手冲咖啡更是令人惊艳，这种咖啡豆在精品咖啡协会（SCA）评分系统中的得分超过了90分。
不仅如此，西岸店的建筑本身融入江景，弥补了滨江岸线“好咖啡难觅”的遗憾。颇具体量感的金属立方体外形，配以弧线形暗纹和灯光效果设计，面向江面一侧还建有休息台阶。室内用现代木结构搭配手工藤编和精致吊灯，既温暖舒适，又有通透感。最令人喜爱的是大面积开窗，将江景引入室内。临窗而坐，品品“中式下午茶”，尝尝醇香咖啡，看看滚滚浦江水，是种独特的体验。
据统计，上海有超过一万家的咖啡店，是全国咖啡店最多的城市。咖啡在上海市民中的接受度相当高，越来越多的人正在爱上咖啡。正因如此，不少老字号也正瞄准这一市场，将百年老店的传统中式糕点与年轻人钟爱的咖啡融合为一体，将城市记忆与海派特色融入咖啡文化。