小杂鱼，小龙虾。
一个白瓷大碗，平浅，如同小盆。
三种小杂鱼，昂刺鱼，河鲫鱼，穿鲦鱼，红烧。小黄，小绿，小白，色泽艳红。小龙虾，红烧。一颗又一颗，大过了新疆的红枣，只多了头须。汤色微黄。黄，虾黄的黄。小龙虾不大，麻雀虽小，五脏俱全，微缩了大海大洋里澳洲龙虾、波士顿龙虾的威武。
不说鱼鲜，只说汤好。
末了，汤色更浓，似红海，如紫檀，小半碗“深潭”，静静不动。一侧抬碗，轻轻地，倾斜45度，看它缓缓而下，手停，不让能让美味白走了人间。
一个稠字，峥嵘岁月的稠。
鱼虾是内容。汤是一种形式，需要自己的内容。白米饭，白瓷碗，白瓷调匙，是谓三白。浓浓红汤，注入米饭。“一树梨花压海棠。”食与色，俱在。“半江瑟瑟半江红。”鱼与米，相伴，正是江南好风景。
小店没有好饭。大米，偏硬，偏干。
打包回家。特制了米饭：三分粳米，两分糯米。有大米之爽，兼糯米之绵。瓷碗，瓷勺，嚓，一声瓷响，不碰，声音是白色的，月光的白。口含珠玉，相伴红汁，只为这几口的美满，听得了一生的梵呗。