新学期到来，华东师范大学开出了新课《家常菜》。教学内容显示，家常菜青椒土豆丝、海派菜八宝辣酱、粤菜菠萝咕咾肉、川菜干烧大虾，以及中式面食、西式点心的制作都囊括在内。这门课的开设有一个重要背景：2020年3月印发的《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》明确，在大中小学设立劳动教育必修课程。
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劳动教育很必要，既要引导学生尊重劳动、崇尚劳动，也要培养学生的劳动能力，避免“四体不勤，五谷不分”。不过，要让劳动教育“有趣又有用”，并不容易。有的劳动教育停留在“打卡”阶段，交一张照片、配一句文字，存在“走过场”现象；有的内容设置不合理，没有充分考虑可操作性，反而让家长“增负”。
华师大开设的《家常菜》课程，不仅“吸睛”，而且实用。这项课程依托学校后勤部门开设，由“玉米炒葡萄”的创始人刘玉红团队设计——当年，华师大推出的“玉米炒葡萄”，着实在网上火了一把，据说开启了“高校食堂创立中国第九大菜系”的时代。看得出来，这门课不是让学生随便学学怎么烧菜，而是有一定的专业性，提高学生对烹饪的认知。劳动教育有自己的规律，提高劳动教育质量，需要加强专业指导。
图说：《家常菜》教学内容 来自网络
“烧家常菜修学分”，很有意义。可能有人觉得，大学教烧菜，是不是有点像“高射炮打蚊子”？在大中小学设立劳动教育课程，除了要考虑不同年龄阶段学生的特点，倒是不必在内容和类型上过多设限。只要能培养学生认同劳动价值、掌握劳动能力，课程内容扎实，具备可操作性，又不增添过多负担，不妨让学校“放开手脚”。华师大的《家常菜》一天之内就被选完，也说明学生欢迎这类课程——兴趣是最好的老师。
加强学校劳动教育，需要场所、师资、经费、安全等方面的支撑和保障。希望更多学校开设“有趣又有用”的劳动教育课程，让劳动教育变得更加丰富多彩。
纪玉/文