讯（特约通讯员 龙钢 记者 袁玮）“现在我们家属放心多了，有了老人用餐线上云监管，妈妈在养老机构的食品安全有了保障。”谭阿婆住在虹口一家养老院，她的女儿陈红梅告诉记者，养老院厨房现在装了监控器，食品安全可以一目了然。记者从虹口区民政局了解到，近日一款“虹口乐龄”养老服务数字化专屏正式启用，养老机构住养老人食品安全“明厨亮灶”监管同时上线。
图说：养老院后厨“云”上监管。宏新 摄
近年来，虹口区以智慧养老为基础，设计开发了“虹口乐龄”养老专屏。该专屏通过云计算、大数据等先进信息技术，将全区机构、社区、居家养老的各类服务及老年人福利政策、特色服务项目、行业服务监管等内容整合在一起，以数据可视化的方式，用主次分布的版式通过专屏一目了然。
前段时间由于疫情的原因，从食品安全和减少人群聚集的角度出发，虹口区养老机构实施全封闭管理，暂停提供堂吃和集中用餐服务，机构住养老人的用餐由护理人员统一配送。老人吃得好不好，餐品卫不卫生，质量会不会打折扣，家属们非常关心。“由于不能探视，也不知道老人吃得怎么样？”陈红梅说，作为家属确实有点担心。
针对此，虹口区加快“虹口乐龄”养老专屏项目的建设进程，区民政局协同市场监管部门多方合力，对区域内设有食品加工场所的养老机构，在其所属地市场监管部门中增加后厨视频监控，通过网络传输技术手段，同步传至“虹口乐龄”和属地街道的监管部门监控中心。在养老机构餐饮服务作业时段内，由监管部门委派专人同步监督，实现养老机构用餐线上“云监管”。一旦发现违规行为，及时现场连线、即刻整改，发现重大问题即刻上门处置，快速高效处置每一件事。
图说：市场监管人员正在对养老院食品安全进行监管。
“目前，全区设有食堂的养老机构后厨内都已安装了视频监控设备。住养老人能够在用餐场所实时看到厨房加工制作的全过程。”虹口区民政局养老服务科有关负责人介绍，再市场监管部门的支持下，我们展示养老机构内的餐品加工场景，既能够让经营者更加自律，也能让老年人不管在机构内用餐还是餐品配送，都能吃得更加放心。该负责人告诉记者，区民政局、区市场监管局将联合在人工智能和数字技术上将持续加大投入，实现视频监控自动采集、违法行为实时捕捉，进一步提升养老机构服务水平和老年人用餐满意度。