阳春三月，万物复苏，也迎来了“水中人参”——茭白移栽的最佳时节。连日来，青浦区练塘镇开启了一幅繁忙的春耕图。为了让美食能够如约送往市民餐桌，农户们抢抓农时，忙着种植茭白。
图说：农户们在忙着插茭白苗。李艳丽 摄
一早，农户们便开始忙碌。天空中冒着细雨，大家穿着雨披、戴着草帽进行筛苗、培土、插苗，田间地头一派繁忙景象，欢声笑语不断。农户们说，希望今年茭白能大丰收，卖个好价钱。
“你可别小瞧这筛苗的过程，跟古时候‘选妃’差不多，这一窝窝密密麻麻的茭白苗，到最后一般只留壮苗，目的就是选出好苗子，培育出高品质的茭白。”据合作社负责人介绍，眼下最大的工作量是对茭白幼苗筛选和移栽。筛选出满意的茭白苗之后，农户们便开始忙插苗。为了茭白长成之后方便采摘，苗与苗之间需要保持一定距离。农户们穿梭在茭白田里，熟练地插好一棵一棵茭白苗。
据介绍，练塘茭白一年分春季和秋季两茬收。全镇全年茭白种植约2万亩次，今年第一茬种植面积大约13000亩，种植工作将于最近几天全部结束。接下来气温上升，茭白将快速生长。种植户沈连生告诉记者，眼下种的是无锡茭，大约在5月中旬陆续上市。不过，爱吃茭白的市民们也不用心急，合作社的大棚茭白最早4月初就能抢先上市，到时可以大快朵颐啦！