讯（记者 王军）有些商家认为，餐厨废弃物只要规范处置即可，忽视了台账记录的重要性和必要性。近日，城管方松中队对某餐饮店就未按照要求建立餐厨废弃油脂记录台账的行为，处以罚款3500元。
采访对象供图
城管方松中队结合“双随机一公开”检查，开展餐厨垃圾、餐厨废弃油脂专项执法检查，对辖区内商圈以及沿街餐饮店的餐厨废弃油脂收集容器的使用和存放、日常收运、台账记录等情况进行执法检查。
方松中队在检查中发现，地中海商圈有一家网红美食店未能出示餐厨废弃油脂记录台账记录。队员当场责令商家改正，并根据《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》第二十四条规定，予以立案查处。
经查，该餐饮店的餐厨废弃油脂是交由指定单位收运，收运委托合同齐全，但因管理不到位，从未建立任何收运记录台账。执法队员一方面督促该单位尽快建立完善台账记录，详细记录废弃物的种类、数量、时间、收运单位等情况，同时依据《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》第三十五条规定，对该商户进行行政处罚。此商户经教育整改后，已缴纳了罚款。据了解，这是松江城区对于未按照要求建立餐厨废弃油脂记录台账的违法行为开出的首张罚单。
据悉，建立餐厨废弃油脂收运、处置台账是保证餐厨废弃物流向可追溯，确保餐厨垃圾、废弃油脂合法收运、处置的重要手段和措施。反之，未建立餐厨废弃油脂记录台账，可能会导致废弃油脂去向不明，对市场秩序和食品安全造成影响。
下一步，城管方松中队将持续开展专项整治，加大执法力度，进一步规范辖区内餐厨垃圾和餐厨废弃油脂收运处置工作，切实保障食品安全和公众健康，全力维护城市生态环境秩序和市容水平，努力为居民群众创造更加美好的城市生活品质。
【普法小贴士】
《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》第二十四条第一款：产生单位、收运单位和处置单位应当建立餐厨废弃油脂的记录台帐，如实记录每日交送、收运或者处置的餐厨废弃油脂的种类、数量、时间、相关单位名称。
违反上述规定将受到如下处罚：《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》第三十五条规定：产生单位、收运单位或者处置单位未按照要求建立餐厨废弃油脂记录台帐的，城管执法部门应当责令限期改正，处2000元以上5000元以下的罚款。