大棚里，一片平整湿润的菌田，一朵朵羊肚菌长势良好，色泽鲜艳诱人。在崇明建设镇的上海建星蔬菜专业合作社基地，羊肚菌陆续成熟，工人们正在忙着采收。
羊肚菌作为春天最早出现的菌类，与松露、松茸、牛肝菌并称“世界四大名菌”，是珍稀食用菌品种。其菌盖表面凹凸不平，状似羊肚，因此而得名。
合作社负责人李腊梅介绍，这是合作社第一年尝试种植羊肚菌，这批羊肚菌的菌种及其种植技术，均来自同在建设镇的另一家合作社——上海菇林源菌业专业合作社。这是怎么一回事？
原来，菇林源是崇明第一家试种羊肚菌成功的合作社，拥有成熟的种植技术。菇林源负责人李青恩告诉记者，自家合作社以林地为主，没法搭建大棚，所以羊肚菌都种在户外。“实际上，建星的全自动化喷淋系统的设施大棚，更适合羊肚菌的生长。”
李腊梅看好种植羊肚菌的经济效益，也有意向种植，于是两家一合计，何不来一次合作，“我来提供菌种和技术，你来提供大棚和人力”。
去年年底，在李青恩的技术指导下，羊肚菌菌种到了李腊梅家的大棚里。3个月过去了，他们的首次合作产生了1＋1＞2的效果——没有大棚遮蔽种出来的羊肚菌，每年亩产量在350斤左右。采用大棚种植以后，每年亩产量达到500斤左右，提升30%。
据了解，人工栽种的羊肚菌种植周期短、效益高、见效快、市场前景广阔。经粗略统计，李腊梅家合作社原本以种植大棚蔬果为主，每年产值1万多元，而种植羊肚菌3个月产值就能达到5万多元。
看着品相完美的一朵朵羊肚菌，李腊梅高兴极了：“多亏了合作社有区政府扶持的水肥一体化大棚，既省了人工，喷淋也够均匀，种出来的羊肚菌质量和产量比户外的提升了不少。”她决定，以后每年12月到3月在合作社慢慢扩大羊肚菌种植面积，3月到12月则继续种植蔬果。
据悉，目前羊肚菌鲜品的价格在120到150元左右一斤，而干品的价格要高出很多，在800元左右一斤。“菇林源有烘干设备，未来，我们将继续保持合作，生产羊肚菌冻干产品，提升农产品附加值。”李腊梅说。
来源：上海崇明