精选回答(1)
胡小翠
主任医师
湖南省肿瘤医院
擅长：肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗；肠内营养、肠外营养；营养不良、消化道疾病营养治疗；孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等；各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。
芝士含糖量不高，因此糖尿病的人群是能够适量的食用，适量的食用不会导致血糖升高的问题。芝士主要是由纯牛奶制作而成，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅之后制作而成奶油，将纯奶放置在热处，慢慢的发酵，从而制成芝士。芝士当中含有的营养物质也是比较丰富的，主要是有蛋白质、脂肪，还有丰富的维生素以及大量的微量元素。例如说维生素A，维生素B1、维生素B2，在发酵的过程中，营养成分更容易被人体吸收。在发酵的过程中也会产生一些有益的乳酸菌，可以防治便秘和腹泻。每天适当的吃一些芝士，可以有效地改善消化系统的功能。而且其中含有钙元素，能够促进骨骼发育，对促进身体发育也有帮助。芝士的热量比较高，如果是想要减肥或者肥胖的人群尽量要少吃，以免导致热量堆积的情况，从而引发肥胖问题更加严重，增加心理的负担。
2020-08-29 14:34