网红过气快,这些老字号才能让上海人排十几年队!

2018-02-27信息快讯网

大上海网红美食层出不穷,

却也常常快速过气,

真正的美食都是经得起时间的推敲的!

那时候,没有那么多洋品牌,

基本上Made In Shanghai ,

都是阿拉上海的本土品牌。

东西可能没有现在那么精致可人,

但是老上海西点,又洋气又扎实,

朴素的外表下却都是真材实料。

凯司令

招牌推荐:栗子蛋糕、哈斗、牛利

多家分店,知名店铺在南京西路1001号3楼

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上海凯司令食品有限公司创建于一九二八年,至今已有超过八十五年历史。是当时电影演员、作家常光顾的场所。张爱玲也常挽着炎樱一起来这里小坐,于是才有了《色戒》中坐在这里等老易的王佳芝。凯司令则成了上海滩浪漫的代名词。

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凯司令栗子蛋糕是张爱玲生前最喜欢的,除了经典的原味,现在还出了芝士、雀巢口味。模样虽简单,味道却扎实绵长,塞满了用当季新鲜栗子打碎的栗蓉,外面的奶油裱花也是凯司令最出名的工艺,在国际比赛上还拿过金奖。满满的栗子味,喜欢栗子的绝对不能错过。

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哈斗和酥酥软软的西点不同,咬上去是硬硬脆脆的!偏向泡芙皮的口感,甚至会更硬一些。外皮一边包裹着的巧克力,香香的!一口咬下去,韧劲十足,超有存在感!

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牛利是松软的海绵蛋糕中间加上一层厚厚的鲜奶油~蛋糕香软,奶油细腻唇齿留香!

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奶油蛋筒非常地道的老上海西点,酥皮做成蛋筒外衣,里面包裹着奶油。老人小孩都超级喜欢哒,但不要贪心哦,吃多了可能会有些腻!

光明邨大酒店

招牌推荐: 酱鸭、鸭膀、小黄鱼

多家分店,知名店铺在淮海中路588号

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光明邨,绝对的上海老字号店!无论刮风下雨,几乎每天都有人排队买他家的熟食,每年中秋节前夕简直能排队到丧心病狂,排到马路上再转弯!

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光明邨出品的酱鸭绝对是上海滩当之无愧的“带头大哥”!色泽纯正、油亮,根本不需再行特殊处理。不但不干、不黏,冷热也不会影响口感。仿佛味道的精华早已渗入了骨头当中,吃完就忘不了那百转千回的甜香和酱香味~

酱鸭膀也是点击率超高的!腌制得非常入味,啃起来特别香特别有嚼劲!不知不觉一个人就能啃掉一斤。

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还有经常来买的阿姨爷叔们推荐,这里的秘制小黄鱼也老好切额。头部炸得很酥脆,鱼肉也非常入味。

鲜肉月饼也是排长队中食客们的最爱,皮层酥松,色泽美观,馅料鲜而不腻,口感松酥,包含了苏式糕点的所有精华。

哈尔滨食品厂

招牌推荐:蝴蝶酥、杏仁排

多家分店,热门店铺在淮海中路603号

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淮海路上有两个地方永远都在排队,一个是光明邨的熟食窗口,另一个就是对面的哈尔滨食品厂了!哈尔滨食品厂创建于1936年,每次远远走过就能闻到一股香浓奶油味。这里的糕点,很多上海人都是从小吃到大的,对此有着很深的情感~

超级推荐一小片一小片的蝴蝶酥,店里每天现烘现卖。闻到那个香味路根本走不动路!酥酥脆脆的,好看又好吃,当做招待客人的小点心很赞!看到好很多排队的人都是好几袋好几袋地买~

1974年曾被我国登山运动员带上珠穆朗玛峰,发现只有这种蛋糕带到8000米以上时,还可以食用!“登山蛋糕”因此得名。

老大昌

招牌推荐:冰糕、咖喱牛肉饺

多家分店,热门店铺在淮海中路558号

老大昌的前身是 1937 年两个俄国人开的,主要经营法式面包、蛋糕和糖果。抗战胜利后,老板把店面卖给中国人,纯正的外国口味也被留下来。同时又结合了中国人的口味,形成了独具上海特色的西点。

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张爱玲曾在《谈吃与画饼充饥》里描绘“老大昌”,《永不消失的电波》中也有孙道临坐三轮买老大昌奶油蛋糕的经典场景。那时老大昌在大家心目中的形象,类似于现在的哈根达斯,属于“高大上”。

冰糕,其实就是冷冻后的蛋糕,口感吃起来有点像冰淇淋,可以说是上海最早的冰激凌之一。都是用鲜奶油现打出来的,口感非常扎实和新鲜,还有点核桃仁的味道。

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不像冰淇淋入口即化,而是有一层薄薄的奶油留在嘴里,还有核桃细碎的颗粒,非常香醇。在冰糕的最下面是一小层蛋糕,口感相当丰富了!

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老大昌咖喱牛肉饺在停产十余年后,于2014年与旗舰店共同回归淮海路。该产品选用上好牛肉,配以咖喱、香料、黄油搅拌后,包入酥皮烤制。小小的一只,咖喱味浓郁,还有一点微辣,现烤现吃,口感极佳。

真老大房食品

招牌推荐:鲜肉月饼、蟹壳黄

多家分店,热门店铺在南京东路536号

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南京路上的真老大房也是排队王啊!不管是各位老上海们还是游客们~都会来这里采购哦!

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店里最有名的就是“上海滩最正宗的鲜肉月饼”!不管是中秋还是日常,买鲜肉月饼的食客都不少~鲜肉月饼皮又酥又薄,肉鲜美逢年过节必备有木有!

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现做现卖的蟹壳黄、萝卜丝饼也相当推荐大家!非常传统的制作和口味!爸妈长辈们一定会喜欢~

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话梅啊,蛋糕啊,猪肉脯啊,牛肉干啊味道也是极好的,价格实惠,家中常备啊!

老香斋

招牌推荐:一口酥、芝麻黄金宝

多家分店,热门店铺在南京东路720号第一食品内

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一口酥,作为老香斋的口碑产品,深受老一辈们的喜爱。葱花味香弄伴着些许甜的口感,看上去很像沙琪玛,但口感比沙琪玛更硬些,口味则是甜咸为主,纯粹的葱油香。

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芝麻黄金宝也超级受欢迎!吃起来真是满口芝麻香!

王家沙

招牌推荐:八宝饭、汤圆

多家分店,总店在南京西路805号

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不知道是不是因为在南京西路上,不管什么时候走进王家沙总店,永远是人头攒动啊!

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经典八宝饭一直是上海人餐桌上的传统压轴甜品,也是老少皆爱的一道菜。

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