今年安吉白茶3月26日开采！茶叶开采时间有什么讲究？

安吉白茶开采新闻发布会今日下午在上海举行，会上发布今年安吉白茶的开采时间为3月26日，受生产成本影响，今年安吉白茶市场销售价格较去年将略有涨幅。发布会上特意提到近期，市场上出售的形形色色的新茶都不是原产地的安吉白茶。

安吉县，地处浙西北山区。近年来，该县深入践行“绿水青山就是金山银山”理念，大力发展茶产业，走出了一条壮大茶经济，丰富茶文化，打造茶旅游的特色发展路子，为乡村振兴增添新动力。截止目前，安吉全县安吉白茶面积17万亩，年产量1860吨，产值24.74亿元。

“今年安吉白茶开采时间定为3月26日，届时全县将有30%左右的茶园进入采摘期。”据安吉县委副书记、县长陈永华介绍，预计今年安吉白茶产量有所提高，同时他强调，受连日的春雨以及充足阳光的滋润，今年的安吉白茶品质更好。针对消费者关心的价格问题，他预计，由于受生产成本影响，今年安吉白茶市场销售价格较去年将略有涨幅。

目前为止，因为原产地安吉白茶还没有宣布开采，市场上不可能有2018年正宗原产地安吉白茶的新茶销售。这里还要明确提出的是，即使有少数安吉白茶新茶开采，并不意味着市场上立马就会有产品销售。只有在较大范围茶叶开采之后，新茶才能逐步供应市场。

为什么将安吉白茶开采时间定为3月26日？原来，决定春茶开采时间的关键因素还是天气。据安吉县气象台监测，2018年1月，全县平均气温偏高，降水量偏多，日照时数偏少，月内共6次冷空气影响我县。1月24日至2月5日，全县出现雨雪冰冻天气，期间部分茶园被积雪覆盖，低温冰冻可杀死虫卵，利于后期春茶品质提升。2月中下旬以来，气温逐步回升，呈现温高光足雨水少、晴雨相间的局面，3月以来，回温速度快，雨量少，光照增加。根据安吉白茶茶芽萌动所需温度、光照、降水量的基本要求，参照近三年来开采时间，及对安吉白茶核心保护区内部分茶园茶树生长情况监测分析，综合未来一周天气预报，确定3月26日为2018安吉白茶开采日，届时全县将有30%左右的茶园进入采摘期。

2017年,安吉白茶产量1860吨，产值达24.74亿，连续八年跻身全国茶叶类区域公共品牌十强（列第五位），品牌价值达34.87亿元。在农业部主办的首届中国国际茶叶博览会上，安吉白茶荣获“中国茶叶区域优秀公用品牌”称号。

值得注意的是，安吉白茶也在不断延伸产品拓展产业价值链，推进茶食品（茶月饼、白茶含片、茶菌菇）、功能性茶饮料（安吉冰白茶、安吉白茶酒）、茶日化用品（茶花精油、茶面膜、茶日用品）等领域的茶叶精深加工产品开发和产业化经营，提升产业价值链。

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