今年大闸蟹9月20日前后开捕 电商纸螃蟹价格平稳

图说：大闸蟹还未开捕，电商提前争夺市场。蒋迪雯 摄

据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会预计，今年大闸蟹将于9月20日前后开捕上市。9月27日是中秋节，大闸蟹继去年之后连续第二年与中秋消费相结合。正因为此，各大电商平台纷纷用“纸螃蟹”抢占市场，蟹农、蟹企一起搭车互联网。针锋相对的竞争，让今年的大闸蟹市场价格平稳，难闻涨价声。

记者昨天在淘宝网、1号店、顺丰优选等电商平台输入“大闸蟹”，立刻跳出数百个选项，其中绝大多数为大闸蟹提货券，也就是市场上所说的“纸螃蟹”。不少蟹农、蟹企参与其中。钱先生是阳澄湖水域的一名个体蟹农，产量并不大，往年主要靠朋友介绍的团体订单。但面对公款消费量骤降，他从去年起开始借助淘宝、1号店等电商平台销售，“启动晚了些，只能跌价卖，好在生意还可以，毕竟电商客流量大。”今年，钱先生早早准备，利用微店、电商平台等多个渠道进行预售。

从价格来看，今年阳澄湖大闸蟹的售价总体与去年持平，其中3.5两至4两（175克至200克）的公蟹、2.5两至3两（125克至150克）的母蟹平均售价在30元上下，更小些的螃蟹单价只要十多元，算起来十分亲民。

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金龙说，如今大闸蟹消费的主力军多为个人，如果价格太高，吃的人就少了。他表示，今年由于雨水偏多，加上部分极端高温天气，导致阳澄湖大闸蟹个子和产量都较去年偏小，但即便如此，蟹农、蟹企也只能根据合理利润设定价格，而不是虚开价格，否则可能会滞销。事实上，从前年开始，大闸蟹市场已慎言涨价。

与此同时，蟹农和蟹企还试图通过互联网打响品牌。严金龙说，每年市场上都会出现真假阳澄湖大闸蟹的辨别问题，尽管这些年采用了防伪戒指、追溯码等手段，但消费者如果买到假阳澄湖螃蟹或不新鲜的螃蟹，缺乏赔偿措施。对此，协会今年尝试与电商平台合作“百万先行赔付金”来解决这一问题。目前，入驻1号店的蟹农、蟹企已经支付了100万元保证金，如果相关大闸蟹出现品质问题，1号店可直接动用保证金对消费者进行赔付。有了赔偿机制，不论是对蟹农、蟹企还是平台，都是一种约束，有利于规范大闸蟹的网上市场。