避免食品在配送过程中可能受到的二次污染，上海推广“食安封签”撬动“大安全”

避免食品在配送过程中可能受到的二次污染，为外卖包装盒贴上“食安封签”是一个突破口。今天下午，市市场监管局召开“食安封签”外卖食品守护行动新闻通气会，旨在通过机制完善、技术创新和多方共治来规范网络餐饮配送服务，用“小标签”来撬动食品“大安全”，让消费者“点的放心，吃的安心”。

去年，徐汇区市场监管局组织设计了防拆卸的一次性密封包装“食安锁”，并于今年6月形成了《外卖食品包装件》团体标准，由“美团点评”“饿了么”在本市外卖配送中试点推广“食安封签”。在徐汇区试点的基础上，市市场监管局通过实地调研，详细梳理了两家平台的外卖送餐基本情况、“食安封签”设计、印制、使用情况、制作成本、发放方式、配置渠道、数量预测、费用核算等情况，认为其推广具有可行性。

“食安封签”的设计比较人性化，一旦撕开容易损毁，无法重复使用，降低了运输过程中二次污染、人为污染的可能性，也明确了商户和外卖骑手之间的责任划分。市市场监管局相关负责人认为，使用“食安封签”具有保安全、明责任、增信任、促提升的作用，不论是在技术上、成本上、平台推进和商家使用上都具有操作性、可行性。

目前，“食安封签”已确定在徐汇、浦东、闵行等区的23个商圈进行首批试点推广，截至目前已投放了220万个。基本样式包括：企业自行确定食安封签的商家个性版；由平台设计基本样式，由商家添入个性要素所形成的商家定制版；由市食药安办设计、免费发放的公益宣传版，以及由平台设计基本样式，供商家使用的平台通用版。

试点期间，市市场监管局将积极协调监督美团、饿了么对商户免费提供食安封签，8月底前，以订餐集中的商圈、商务楼宇为切入点，美团、饿了么两大网络订餐平台继续在本市主要商圈、主要商务楼宇的外卖配送中试点推广“食安封签”，完成发放500万个“食安封签”的任务，鼓励入网餐饮单位使用“食安封签”。

下一步，上海将于9月至12月在全市范围内张贴食安封签公益宣传画，组织制定《“食安封签”标准》，提供技术规范，全力推进“食安封签”的普及和使用。2020年起，按照《“食安封签”标准》的要求，发挥市场配置资源决定作用，落实企业主体责任，发挥市场监管部门综合监管作用，妥善处理政府和市场的关系，在尊重消费者评判的前提下，按照谁受益谁承担的原则形成交易规则和长效机制。

作者：徐晶卉
编辑：薄小波
责任编辑：顾一琼

*独家稿件，转载请注明出处。