当故宫学院与食品企业相遇，让文化更有味道

近几年，随着各种令人目不暇接的“接地气”操作，故宫已经成为人尽皆知的“网红”。其“网红”养成之路是中华文化传承在互联网时代的新探索，背后则折射出当代中国更加坚定的文化自信。日前，前故宫博物院院长、故宫学院院长单霁翔做客康师傅上海运筹中心，以”匠者仁心，做中华文化的忠实守望者“为主题，与康师傅共话中华文化传承及青少年文化教育。

单霁翔表示：“要做好传统文化传承，就要用年轻人喜欢的方式与年轻人沟通，以更加趣味性、更加接近人民生活的形式呈现出来，真正产生心灵的共鸣，从而让我们五千年文明真正地惠及我们每一个民众，把中华文化的瑰宝完整的交给下一代。”不过，要做到让文化惠及民心，除了故宫带头传承中华文化，还需要号召更多社会力量的共同参与。

提到中华文化，就不得不提到吃，美味的食物可以让人获得情感上的联想与共鸣，譬如面文化、茶文化都是中华饮食文化中非常具有代表性的符号。康师傅从建立之初，就一直以弘扬中华饮食文化为己任，27年来萃取各地饮食文化精髓，以食品饮料为载体，用“一瓶水、一碗面”扎根中华文化，承载中华味道，不断借助创新工艺，把中华饮食文化的千滋百味浓缩到方寸之中。

面品方面，通过深入挖掘各地饮食文化精髓，康师傅旗下260余种口味的方便面均取材于我国大江南北的地方菜肴。饮品方面，从经典产品酸梅汤、冰糖雪梨到定位于港式茶餐厅经典重现的“茶参厅”柠檬茶，都源自于中华饮食文化的智慧，折射出浓厚的文化底蕴。

对于康师傅而言，面向青少年群体的文化教育是故宫学院未来发展的重要方向，也是康师傅作为民族品牌所肩负的使命。据悉，康师傅以贴近生活的方式将食安知识与中华饮食文化相结合，带到大众特别是青少年群体面前。

作者：张晓鸣
编辑：占悦
责任编辑：顾一琼

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