预防心脏病！黑树莓荣登抗氧化水果之最

众所周知，黑树莓的营养价值很高，黑色水果之所以呈现出黑色外表，是因为它含有丰富的色素类物质，例如：原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。

一直以来，甘蓝、菠菜等超级食品因超强的抗氧化能力被健康专家视为延缓疾病恶化的最佳食品。然而，新的研究表明，黑树莓才是抗氧化水果之最。

波兰研究人员测量酚化物和花青素在黑树莓、红树莓和黑莓中的含量，以评估其抗氧化能力。研究发现，黑树莓含有的抗氧化成分是其它莓类水果的三倍，所含酚化物和花青素是其它莓类的十倍。生长在中欧的黑树莓，由于含有大量种类不同的有益化合物，被列为天然功能性食品。专家指出，黑树莓因超强抗氧化能力，已被证明可以降低患心脏病、癌症、关节炎或呼吸系统疾病的风险。