上海餐饮业百年老店盘点 吃过这些才称得上老上海
如今，上海传统美食是越来越少，有的甚至已经很难找了。也有人说，现在的上海传统小吃的味道早就不是老上海的感觉，充斥着现代生活的油烟和急躁，节节攀升的价格让老上海人看不懂。我们所怀念的上海传统美食，真的只存在回忆里了吗？
1、德兴馆 年龄137岁+
德兴馆
德兴馆焖肉面
已有137年历史的德兴馆，在上海有近十家的分店，但广东路的百年老字号始终是大家心目中的正主。黑底金子的招牌，挂在二楼的飞檐上，老远就能看到门口石阶两个外卖窗口的队伍排成龙。德兴馆的焖蹄面被视为“上海第一面”。焖蹄酥软鲜嫩，不觉油腻只有肉的鲜香，沾上辣酱，香而美味的浇头，和筋道的面条融为一体后，吃起来咸中带甜，甜中蕴鲜。
地址：黄浦区广东路471号
特色：闷蹄面 其他：八宝辣酱 小笼
2、大富贵 年龄130岁+
大富贵
大富贵点心
如今已是130岁高龄的大富贵酒楼，点心部卖上海特色小吃，饭店部卖上海特色菜。很多人都是父辈跟着爷爷奶奶来这，自己被爸爸妈妈带着到这吃喜欢的点心。在大富贵，一例生煎，一碗三鲜小混沌好像成了大多数人的惯例。虽然现在价钱翻了又翻，但味道依旧。三鲜馄饨里的蛋皮、榨菜、虾米一样不少，自己加入胡椒粉和醋，吃起来妙不可言。
地址：黄浦区中华路1409号
特色：小馄饨 生煎 其他：小笼 赤豆羹 辣酱面等
4、老正兴 年龄150岁+
老正兴
正兴菜馆草头圈子
迄今已有150年的历史，食肆经营者祝正平、蔡任兴合伙开菜馆，以姓名中各一字命名为“正兴馆”。因冒名者甚多，遂改名“老正兴”，并冠以“同治”二字。在上海，老正兴被誉为“饭店之王”。
正兴菜馆的草头圈子，可是当年上海滩大亨杜月笙的最爱。先炖煮再以酱油等肉汤焖煮，最后大火生煸，放在草头上，“吃油”的草头恰好吸足圈子的油腻，吃起来草有肉感，肉有草香。
地址：黄浦区福州路556号
特色：草头圈子 其他：红烧荷包翅，虾子大乌参，油爆河虾
6、湖心亭 年龄230岁+
湖心亭
湖心亭肉粽
湖心亭始建于1784年，原是豫园的一景，后改为茶楼，名“也是轩”、“宛在轩”，系沪上系沪上留存至今最早的茶室，曾接待过英国女王伊丽莎白二世。老上海人来豫园游玩时不忘去的茶室。这里的小吃尤以小粽子、鹌鹑蛋、豆腐干好吃，品着茶，就着点心，看着豫园美景，快哉！
他们家的粽子虽小，但包裹的方式和精细程度，丝毫不输给大粽子。拆开粽叶，一口塞进嘴里，让糯米和火腿在牙齿的作用下交汇在一起，滋味也不错。老上海人都习惯打包回家，作为下午茶的点心，且不会影响晚餐的胃口；懂得浅尝即止，这就是小粽子讨喜的地方。
地址：黄浦区豫园路257号
特色：小粽子 鹌鹑蛋 豆腐干 其他：绿茶麻薯 花茶历经岁月变迁仍然屹立不倒，这些百年老字号靠的就是诚信的用料还有传承的手艺。想品尝老上海味道的菜点，就去这些地方吧~