黄豆+猪蹄=没营养 最不健康家常菜
2016-02-05信息快讯网
伴随每个人成长的家常菜让人难以忘怀。可大家在享受美味的同时,是否考虑过其中的营养问题呢?今天,就给大家盘点几样最不健康的家常菜。
1、黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)
黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
2、地三鲜
这种菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本来富含维生素P,具有降低血脂的能力,可经过油炸后,茄子会像海绵一样吸收大量的油,几乎完全损失了其健康益处。另外,土豆经过高温油炸后,会生成致癌物。油炸之后,食材中本来丰富的维生素C,也几乎损失殆尽。
3、山药与猪肝
山药富维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
4、干煸豆角
干煸豆角,听起来似乎与过油无关,其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标,还有可能带来安全风险。因为在油炸时,豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟,就可能导致食物中毒。
5、炸藕盒
藕盒通常要裹一层面糊下油炸。虽说藕是养生的食材,但它的淀粉含量和土豆接近,加之外表裹着面糊,这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂,过多食用对健康着实有害。
6、麻辣四季豆(大蒜+大葱)
大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。
7、西红柿烩平鱼(西红柿+鱼肉)
西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。
私房猪蹄做法大全 美容养颜吃不腻
3个月男婴呕吐6天险丧命 竟因3岁姐姐喂的黄豆
上海18家素食餐厅推荐 一起过健康生活
营养争霸赛 常吃蔬菜的营养排行榜
警惕偷走你健康的贼 爱护身体健康
宝宝不知道怎么喂?来看营养师的内部喂养手册
在上海,生儿子和生女儿的差别!太形象了!
小葱别拌豆腐 九种食物不能一起吃
查清流向严肃处理保护公众健康
【健康】用囤着的化妆品会有风险吗?
8个客厅风水的忌宜想健康好运就不能这么布置
沙发上方有一物对健康不利 90%的家庭没注意
女大学生懂心理懂营养学 金牌月嫂月入8000元
8个客厅风水的忌宜想健康好运就不能这么布置
15种不该丢弃的蔬菜果皮 富有大营养
别再错过了 魔都大街小巷里色香味俱全的10款猪蹄
苦瓜轻松去苦味的方法 加入黄豆酱