上海5碗超人气面条搜罗 爱吃面的你不可错过
2016-03-30信息快讯网
上海人是极爱吃面的,不同于西北面食种类繁多的豪情满溢,上海面讲究的是那一筷面、一勺汤的细细品味,浓汤之上是喷香的浇头,配合着上海厨师们的巧心思,就可以搭配出无数的选择,以满足人们从早餐吃到宵夜的忠诚。
1、辣肉丝面
辣肉丝面
25元
卖相★★★★☆
口味★★★★★
典型的本帮浓郁赤酱,咸甜口味。葱油拌面加上现炒的辣肉丝浇头。说是辣肉丝还不如说是辣肉条,一根根切的又宽又粗,酱汁正好到每一根面条都能包裹住。
店家:辣肉丝面馆
地址: 黄浦区 肇周路106号(吉安路口)
人均:39元
2、膏蟹海鲜面
膏蟹海鲜面
¥28
卖相★★★★★
口味★★★★☆
上面有一整只膏蟹,里面还配了些蛏子小虾香菇之类的,面条是粗粗的那种还算有嚼劲,膏蟹的话膏不算多,但汤有蟹黄的油看上去黄黄的很鲜美!
店家:鱼满鲜海鲜面
地址:长宁区娄山关路820号
3、猪肝鳝丝汤面
猪肝鳝丝汤面
¥23
卖相★★★★
口味★★★★
汤和浇汁一起拌匀后变得浓稠,鳝丝算是比较粗的,很鲜美。猪肝厚度适中,口感非常嫩弹,大片实在,味道浓重的咸甜味,老上海味道。就连搭配的洋葱味道也非常不错,面是圆粗面,很有嚼劲的,面芯不生,在汤汁泡久以后吸收汤的味道非常好吃。
店家:海强面馆
地址: 虹口区 运光路100弄3号103室(近松花江路)
人均:27元
4、蟹粉拌面
蟹粉拌面
¥32
卖相★★☆
口味★★★★★
蟹粉满满的铺在面上,基本都盖上了,满满一碗,金灿灿的非常有食欲。这种满足感,可想而知!
店家:阿莉家的面
地址:普陀区枣阳路394号
5、原汁鸡汤砂锅面
原汁鸡汤砂锅面
整鸡面(鸡腿部位/鸡翅部位,¥36)
卖相★★★★
口味★★★★
鸡汤面这种美味但是超级费功夫的产品,市面上并不多见,没想到这次竟然出现在了一家快餐店。吃到嘴里的鸡肉嫩而不烂,原汁原味!面条也是采用高筋面粉,的确够筋道。