加入柠檬的5道美食 柠檬不只是泡水喝

柠檬含丰富的维生素，美容和保健功效众所周知，然而柠檬除了泡水喝还能做哪些美味呢？

1、柠檬香烤芝士大虾

柠檬香烤芝士大虾

原料：

明虾5只、马苏里拉芝士50克、柠檬1个、丘比沙拉酱40ml、香菜4根、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙

做法：

步骤一至三

1、主要材料备齐；

2、明虾去虾须虾枪，开背取虾线，撒上少许盐和胡椒粉备用；

3、在虾背中填入适量丘比沙拉酱(甜味)；

步骤四至五

4、再在沙拉酱的基础上饱满的填上马苏里拉芝士碎；

5、将烤箱预热至180度，放入明虾烤8-10分钟；烤至虾肉熟透、芝士表面呈金黄色微焦后取出，挤上柠檬汁搭配切碎的香菜就完成了。

小窍门：

1、除了丘比沙拉酱，也可搭配蛋黄酱；

2、芝士填的适量就好，因为烘烤过程中，芝士会适度膨胀。

2、柠檬豆腐鸡

柠檬豆腐鸡

原料：

嫩豆腐500克、鸡肉280克、柠檬一个220克、绿色圆椒200克、黄色圆椒240克、大蒜一粒、番茄一个、柠檬榨出的汁约85ml、淀粉8ml、白砂糖12ml、生抽5ml、蚝油5ml、白胡椒粉适量、盐适量、食用油适量、现磨黑胡椒粉适量

做法：

步骤一至三

1、锅中烧热20ml食用油，嫩豆腐切块小心放入锅中煎制，煎制过程中两面撒上适量细盐

2、两面煎至橙黄时取出备用。嫩豆腐出水较多要慢慢煎，防止水份溅出可盖上锅盖留下一道大缝便于水份蒸发。

3、绿色圆椒，黄色圆椒切成1,5cm方块，大蒜拍碎，撒上适量细盐和白胡椒粉，就着锅中剩下的煎豆腐的热油煎至断生。

步骤四至五

4、鸡肉切成小块. 锅中重新放一点油，放入鸡块，撒上适量细盐和白胡椒粉。

5、新鲜的85ml柠檬汁，12ml白糖，8ml淀粉，5ml生抽，5ml蚝油混合制成柠檬汤汁。鸡肉煎至两面金黄时倒入一部分柠檬汤汁，搅拌均匀。

步骤六到七

6、将煎好的豆腐，圆椒一起放回锅中，倒入剩下的柠檬糖汁。搅拌均匀。补充适量细盐，磨入适量黑胡椒。出锅前10秒钟放入切好的番茄细丁，翻拌均匀。

7、酸酸甜甜的柠檬豆腐鸡很下饭的。

3、电子柠檬

电子柠檬

原料：

绝对伏特加1盎司杯、RIO蓝玫瑰1瓶、浓缩柠檬汁1盎司杯、冰块适量、柠檬适量

做法：

步骤一到三

1、主要材料备齐。

2、在杯中加入1盎司杯绝对伏特加；

3、接着加入1盎司杯浓缩柠檬汁；

步骤四到五

4、倒入一瓶RIO蓝玫瑰；

5、用搅拌棒搅匀，看！颜色变了吧；

步骤六到七

6、倒入加了冰块的长饮杯中；

7、加上柠檬和吸管就行了。

小窍门：

用RIO比较简单，蓝色的RIO在这款鸡尾酒里替代了波士蓝橙、雪碧和糖水。

4、圆白菜柠檬蛋黄酱沙拉

原料：

圆白菜柠檬蛋黄酱沙拉

圆生菜300克、小番茄4-5个、黄瓜大半根、烟熏香肠3根、盐2克、柠檬3大勺、蛋黄酱5大勺、蜂蜜2大勺

做法：

步骤一到三

1、圆生菜洗净撕碎并控干水分

2、黄瓜用去皮器削成片状，番茄一切四

3、烟熏小香肠用橄榄油锅里稍微煎下，切成小滚刀状

步骤四到六

4、所有材料入大玻璃碗内

5、取柠檬汁

6、盐，蜂蜜，柠檬汁蛋黄酱搅拌均匀

步骤七到八

7、浇在沙拉上，并拌匀，

8、稍微腌制30分钟左右更入味更好吃，酸酸甜甜很爽口哈

小窍门：

1、生菜一定要控干水分，这里的一大勺是指15毫升

2、柠檬和蜂蜜的比例自己可以调整，喜欢甜得可以多加点蜂蜜，我喜欢酸的，一个柠檬都加进去了，柠檬的香味让人更有食欲

5、酸奶柠檬戚风蛋糕

酸奶柠檬戚风蛋糕

原料：

蛋白4颗：160克、细砂糖：15克、蛋黄4颗：80克、浓稠酸奶：70克、色拉油：40克、低粉：80克、柠檬屑：1/4小匙

做法：

步骤一到三

1、将酸奶和色拉油混和搅拌至完全融合。

2、加入15克细砂糖后，蛋黄一颗颗的加入，并用手动打蛋器将其搅打均匀。

3、用工具将柠檬的屑取出，放到蛋黄液中。

步骤四到六

4、筛入低筋面粉，用蛋抽划不规则的方向，翻拌均匀。

5、蛋白中点几滴柠檬汁，分三次加白砂糖，将蛋白打发至9分发就可以了，提起打蛋器有一个弯钩的状态。

6、将打发的蛋白取三分之一，放到蛋黄糊中，用刮刀翻拌至均匀

步骤七到九

7、将上步中翻拌好的蛋糕糊倒回到打发的蛋白中，继续用刮刀翻拌至均匀。蛋糕糊从高处往模具里倒，这样可以减少气泡。

8、送入预热好175度的烤箱中层，上下火，烘烤大约40分钟

9、烤好后的蛋糕从烤箱里取出，倒扣插在酒瓶上，晾凉后脱模即可。