就算没去吃过 也一定要听过的10条小吃街

2016-06-22信息快讯网

城隍庙

上海

上海最中心也是最热闹的一条小吃街,无论是“老庙小吃”还是“海派菜点”,总有找到你钟爱的味道。

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生煎馒头可不是煎馒头,上海宁把小包子就叫肉馒头。这洒了芝麻的生煎小馒头,皮脆肉香,味道一级棒。

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南翔小笼馒头,皮薄得晶莹剔透,汤汁饱满肉馅香嫩,头条菌觉得没有人能抗拒小笼馒头摆在眼前而不吃!如果能那就上两笼~

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蟹壳黄,用油酥加酵面作坯,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。味美咸甜,皮酥香脆,没吃过不能说来过城隍庙!

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排骨年糕,上海特有的一种美食组合!排骨炸得酥脆,年糕软香弹牙,再浇上酱汁,满口生香。

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簋街

北京

簋(Guǐ)街是20世纪80年代后兴起的一条繁盛的美食街,发展到如今一公里多的大街上,90%都是餐饮服务店铺,餐厅密度之大在京城恐怕难以找出第二条街。

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簋街的“麻小”就像西安的哨子面,东北的饺子,是一张响当当的名片。你想问麻小是什么?麻辣小龙虾!

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簋街上的胡大饭馆一到饭点就菜香飘满整条街,时常爆满的一家川菜馆,招牌的麻辣馋嘴蛙基本就是必点的。

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王老太鸭脖店的一道人气美食辣田螺,也是一道非常适合下酒的小食,韧韧的田螺肉吸饱了麻辣味,在吸食咀嚼的过程中慢慢在口腔中释放,十分过瘾。

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花家怡园的霸王鸡,看摆盘就与众不同!浇以秘制红油酱汁的三黄鸡,搭配鲜菇、油麦菜、莜面、黄瓜等,健康又新奇的吃法。

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俞家小院猪脚巷的猪蹄先腌后烤,猪蹄经过煮、腌、烤完全不油腻,秘制味、黑椒等多种口味广受欢迎!

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夫子庙

南京

夫子庙的秦淮河边,五光十色的不仅仅是灯楼画舫,还有一旁人来人往的食肆!

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鸭血粉丝,南京最具代表性的美食之一呀,来了必须吃一碗!

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龙须糖是一道历史悠久的小吃,头条菌小时候很爱吃!糖丝如银,纤细不断,入口酥甜。做龙须糖很讲究手上功夫,没有好手艺那是做不出来的。

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蒋有记锅贴,在夫子庙味道很正宗的一家老店,皮很脆,肉汁饱满,加点醋沾点辣油很是美味,再搭配一碗牛肉清汤,吃得实惠又满足。

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状元豆实际上就是五香豆,和五香蛋一样,用五香卤汁制成,一般颜色呈紫檀色,别看小小一颗豆子,却很有嚼头,而且是越嚼越香!根本停不下来。

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可以说是南京招牌菜的盐水鸭,制作历史悠久,制作出来的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美。特别是中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,所以也名为桂花鸭。

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用鸭油制的鸭油酥烧饼特别香,口感层次分明,又香又酥脆,回味久存。一般想要购买都是需排队,节假日更是长长的队伍看不到头。

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户部巷

武汉

来到湖北武汉,不能不去的地方要属户部巷了。户部巷位于武昌自由路,是武汉人的早餐巷,所有的经典小吃几乎都能在此巷中找到。

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有点像葱油饼的面窝,记录着武汉旧时时光的小吃~

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武汉特有的小吃,豆皮!以糯米为主料,配上肉丁、鲜蛋、香葱等,油煎后食用。外脆内软、油而不腻,随时随地都能来上一份。

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浓香的芝麻酱拌上劲道的面条,撒上葱花来点小菜,武汉人的一天就从一碗热气腾腾的面开始。

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糊粉汤,用鱼骨熬成的汤加上劲道的米粉,浓稠得与众不同,并且加有足量的胡椒。搭配油条吃很是酣畅淋漓!

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坡子街

长沙

名副其实的千年老街,湖湘文化的代表。坡子街位于长沙五一核心商圈,聚集了五花八门的小吃,想全吃一遍,那就准备胖3斤的打算。

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长沙的臭豆腐都是先炸,再配上一勺汤和剁椒,趁热吃一口外皮酥脆,里面吸饱了满满的汤汁,爽辣可口!

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百年老店的文记招牌热卤四合一,卤汁原汁原味,拌上自由搭配的荤素菜品,吃得出来的好滋味。

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糖油粑粑是长沙街头巷尾备受欢迎的小吃,糯米和糖的完美结合,外壳炸得脆香,里面软糯甜香,便宜又好吃!

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每个长沙伢子记忆中的味道!湖南特有的米粉加上猪油拌匀后香味扑鼻而来,咸淡鲜辣刚刚好。

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葱油饼也是长沙人记忆中的老味道;炸得蓬松焦脆,满口大米香的葱油饼泡在米粉汤里,那是一辈子都不会忘的家乡味。

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正宗长沙刮凉粉,必须放油萝卜,另外加入麻油芝麻酱、酱油、花生碎,油辣椒末、腐乳汁、姜水、蒜水、葱花,才是一份完整地道的长沙刮凉粉。仅夏季才会出现的刮凉粉,如今也是越来越少了。

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中山路

厦门

中山路建于1925年,建筑都很有特色,充满南洋风情和中西结合的风格,白天晚上都是人来人往。

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海蛎煎又叫蚝仔煎,闽南地区特别流行的小吃。香鲜细腻的口感搭配酸酸甜甜的番茄酱,让人特有食欲。

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沙茶面是厦门非常有名的小吃,几乎遍布大街小巷。沙茶面是用一种由沙茶酱熬成的沙茶汤,烹煮而成的油面,再加入各种配菜,还可以加海鲜,吃起来很满足。

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叶氏麻糍是真正的纯手工现场制作的,香甜软糯不粘牙,花生碎、芝麻、糖的简单调味就能香气扑鼻。

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用小小的一个钵装着的钵仔糕很可爱~有点像果冻的感觉,冰冰凉凉QQ滑滑的口感很好。

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八一路

重庆

地处重庆市中心最繁华的解放碑商业区内,这条美食街还有一个闻名遐迩的名字叫“好吃街”,绝对是吃货的天堂。

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重庆酸辣粉是无论如何都要来一碗!别看这红油辣子满满一层,但是吃起来香麻爽口,回味无穷。

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虽然廖记棒棒鸡来自四川,但是在重庆也是遍地开花,味道绝对不是盖的。鸡肉鲜嫩,经过辣油的浸泡,超级入味,好吃得停不下来,廖记除了棒棒鸡还有各式凉菜,基本上重庆人的日常凉菜就被这家店承包了。

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此汤圆只在八一路才有,重庆人都常去排队吃的山城小汤圆!几十年不变的味道,汤圆馅香,现煮现卖,香糯可口,店面很小但是人不少。

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重庆名小吃,抄手有红油、清汤、鸡汁之分,红油的“麻辣鲜香”,清汤的“皮薄肉香”,鸡汁的“浓郁回味”,味道都不错,有机会可以点个遍哦~

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重庆的串串香有点像火锅,但是又跟火锅不同!各种荤菜素菜先用竹签串号,然后放锅里煮,边煮边吃,最后结账的时候数串串。

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回民街

西安

来西安除了看名胜古迹,最重要的就是吃西安小吃啦!这条位于西安鼓楼西北的回坊,也叫回民小吃一条街,特色美食包管让你吃得嗨起~

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西安的泡馍味道厚重,十足的分量也表现出了北人豪爽本质,口感层次丰富,光煮汤的肉就要先腌制20小时,再煮8-12小时,这样的泡馍才汤清肉烂,才算是一碗正宗的泡馍。

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回民街的肉夹馍一般都是用腊牛肉夹馍,肉煮得极为酥烂,滋味鲜长,肥肉不腻口,瘦肉不柴不油。夹好肉之后浇点汤汁,趁热吃香味无穷。

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麻酱凉皮,凉皮见多了,但一定要尝一下最具特色的麻酱凉皮,加一勺辣油更香哦!

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甑(zng)糕是西安特色小吃,历史悠久。甑糕质地柔软细腻,这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成,熟后香味四溢,健康美味的小吃难怪可以流传至今!

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北京路

广州

广州最繁华的北京路步行街,也是广州小吃云集的地方~那么北京路有什么好吃的?赶紧跟着头条菌来看看吧。

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银记肠粉店的肠粉又滑又薄,底料足又入味;这家老字号真的很赞!虽然环境有点局促,但是完全不影响吃美食的心情~

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萝卜牛杂是广东非常常见的小食。一般老板都是从凌晨就将萝卜牛杂放在锅里炖煮,而最美味的时候就是傍晚煮了一天的时候,这时的萝卜最入味,牛杂最香。

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广州的炖品全国有名,怎么错过~北京路上的达杨原味炖品是老字号了,招牌的原只椰子炖竹丝鸡都是采用的是最传统做法,把竹丝鸡放入整只的椰子中炖制而成,椰子味和鸡的鲜味完美融合,鲜甜浓郁,鸡肉也非常嫩,量非常足。

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云吞面是去广州不可错过的美食,这家在广州路的婆婆面与一般的面不同,比较宽和粗,这是“婆婆面”的特色。据说是加入大量的鸡蛋来打的,所以韧度十足。馅是半肥瘦的猪肉,肥瘦的搭配刚刚好。汤是用扇骨、地鱼、虾子特别熬制的,味道特别浓郁。

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锦里

成都

说到成都小吃怎么能绕过去锦里,锦里的小吃花色繁多,都是当地的特色。除了吃,这里还可以欣赏各种传统手艺人比如捏泥人、摆糖画等等,很有氛围~

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据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪”而取名为伤心凉粉。凉粉酱料很足,看着鲜红的辣椒很辣,吃起来也是名副其实的辣,不过对于本地人来说这点辣并不算什么吧,不过这个名字还是很浪漫~

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竹叶粉蒸肉一个个用绿油油的竹叶包好,配上鲜红欲滴的辣椒,加以小米椒和葱花的点缀,卖相绝佳~

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叶儿粑的选料考究,工艺精细,做出来精致小巧,吃起来细软爽口。

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“钵钵鸡”从名字到味道都散发着川味~一串串竹签串好的食材侵泡在红艳艳的辣油里,面上漂浮着满满一层芝麻!看着就流口水,吃起来鲜辣又爽口!

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三大炮是著名的四川小吃,主要由糯米、红糖、芝麻、黄豆,口味香甜,不腻不粘,而且价廉物美。而这个名字的由来是在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,故名“三大炮”。

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