黄浦
1.大壶春
大壶春的生煎以焦香酥脆的生煎底而出名,生煎皮是全发酵的,名副其实的生煎“馒头”。更奇怪的是,面皮咬开之后是没有汤汁的,汤汁已经全部被面皮吸附了。
地址:黄浦区云南南路71号(近金陵东路)
人均:16元
2.老半斋
老半斋生意相当红火,吃面吃点心都需要等位、拼桌。刀鱼汁面30元一碗,就是一碗光面。千万别急着退货,此面的汤底大有来头:将小毛刀的鱼肉拆骨炒成鱼茸,加入猪骨和鸡汤慢火熬煮,最后加入淀粉勾芡,就成了这碗刀鱼汁汤。
地址:黄浦区福州路600号(近浙江中路)
人均:27元
3.鲜得来排骨年糕
已有50多年历史,最出名的是排骨年糕了,入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。
地址:黄浦区云南南路46号(近宁海东路)
人均:19元
4.辣肉丝面馆
老板态度虽然不客气,但材料上舍得花本钱,大肠鲜嫩爽滑,鳝丝香脆新鲜,肉丝肥厚,招牌浇头比如响油鳝糊、虾爆鳝,真的比卖很贵的大饭店做的还好吃。
地址:卢湾区肇周路106号(吉安路口)
人均:42元
5.德兴面馆
诞生于1878年的百年老店,焖肉焖蹄面工艺相传清乾隆御厨之手,号称上海第一面,不过小编最爱他家的辣肉面和小笼。
地址:黄浦区广东路471号(福建中路口)
人均:24元
6.永兴面馆
实惠的本帮面馆,口味偏甜适合上海人。红烧的鸭腿面加了茴香等特质香料后,没有了鸭膻味,而有酥嫩的酱鸭香。
地址:黄浦区广西北路452号
人均:13元
7、沈家门兰嫂海鲜面
什锦海鲜面是招牌面,超大一碗里面有半只梭子蟹、一块熏鱼、一块黄鱼、一块带鱼,一块暴鱼、若干蛏子、蛤蜊等等,光吃面料就吃的好饱。
地址:黄浦区福建中路120号(近福州路)
人均:27元
8.顶特勒粥面馆
雪菜黄鱼煨面一勺挖下去,鱼肉又大又多,汤汁浓稠滚烫。雪菜尝起来清新且带有淡淡的甜味,对习惯老上海味道的食客而言最“嗲”不过。很多人吃面喜欢搭配香炸大排,再加上上海经典的“泰康”辣酱油,令人回味无穷。
地址:黄浦区淮海中路494弄22号(近雁荡路)
人均:26元
9.哈灵面馆
冲着招牌牛蛙面来的人不少,量真心大,小姑娘两个人点一碗就够了。
地址:黄浦区广西南路8号
人均:30元
10.阿文夜市豆浆油条店
晚上11点之后开始摆摊,不排队是不可能的。粢饭糕切成条状,蘸着酱油吃,来一碗辣辣的豆腐花,叫怪嗲。
地址:虹口区霍山路118号(霍山公园口)
人均:12元
卢湾
1.阿大葱油饼店
摆了20多年的葱油饼摊,大量的葱加包裹生猪油,揉面、摊面,所有步骤都靠双手。阿大每天下午就开始准备第二天的面团,凌晨4点便起床准备所有的原材料,5点半正式开卖,每天限量250个。
地址:茂名南路159弄2号后门
人均:4元
2.上海口味粽王店
端午节前后的几个月,那可是一大早去也未必买得到的节奏。口味地道的关键还得是真材实料,它家的咸蛋黄都是新鲜咸鸭蛋里敲出来的,比那些用现成蛋黄的粽子可是高了不少档次。
地址:卢湾区复兴中路488号(淡水路复兴中路)
人均:10元
3.阿娘面
阿娘面是正宗上海滩“面”的第一块牌子,阿娘去世后,这碗面还深深存在于很多人的记忆中。阿娘孙子从国外回来,老店新开,虽还是有些简陋,但很干净,人还是超级多,几乎可以用“人山人海”来形容。来这儿,点上一碗黄鱼面或鳝糊面,连面带汤一口气吃光,堪称人生一大乐事。
地址:卢湾区思南路36号(近南昌路)
人均:29元
4.味香斋
有的面你说不上哪里好,但就是替代不了。来味香斋必须吃一碗酱香浓厚的麻酱面,入口有奇妙的厚重感,自己在家很难复制,吃完再喝上一碗小牛汤,嗲。
地址:卢湾区雁荡路14号
人均:17元
5.宝泰面馆
一家老店,点击量最高的当属招牌大肠面,超大的碗,红汤为底,倒进现炒的大肠浇头,再加块素鸡,甜甜鲜鲜的,味道确实嗲。面的价格有点小贵,环境和服务也不敢恭维,但是吃的人还是特别多,所以去之前你要做好心理准备。
地址:卢湾区瞿溪路1072弄1号
人均:25元
6.大肠面
大肠面店面很小,但是生意火爆,天天大排长龙。大肠从凌晨开始煮,到早上10点开业煮了8个小时才会有这样的好味道。软滑又有嚼劲,咬一口会有汤汁溢出,就连不爱吃大肠的人都赞不绝口
地址:卢湾区复兴中路59号
人均:23元
静安
1.南阳路粢饭团
这家店已经开了二十多年,是很多上海人从小吃到大的美味。只要跟阿姨说“标配”两个字,沈阿姨就会在几十秒内包好一个肉酱碎油条茶叶蛋血糯米粢饭组合。原来这家店每天早上10点左右就全部卖完了,后来在大家的建议下延长了营业时间,不过即便如此,虎皮蛋还是很早就会卖完。所以,想吃一定要趁早。
地址:静安区南阳路94号(西康路口)
人均:7元
2.阿宝面馆
大厨每天到店2小时,秘制做法,现烧浇头,烧好就走,行程档期堪比大明星。这里主推双浇面,一荤一素自由搭配,二十五元起。阿宝怪面也是外面绝对吃不到的特色,有干拌和汤面两种,浇头炒得极好,四喜烤麸和辣酱就是上海人喜欢的甜甜的味道,光这两样就已经秒杀了好多面馆。
地址:静安区新闸路1219号
人均:21元
3.弄堂小馄饨
每天一早,老远就可以看到排队人流。环境变了、价格变了、不变的是性格直爽的老板和那些个追随到新店的老顾客。老板娘会告诉你,吃小馄饨要赶早,中午来必定吃不到的。他们家的葱油拌面也是一绝,炸猪排也很不错!
地址:静安区南京西路1025弄静安别墅107号(近茂名北路)
人均:12元
4.美新点心店
老牌点心店了,鲜肉汤团最出名,皮薄馅鲜汁多,不甜也不腻。价格很平民,环境、服务都是国营老店的水准。
地址:静安区陕西北路105号(威海路口)
人均:15元
徐汇
1.金古镇汤团
每次路过纯粹吃汤圆,就喜欢软软糯糯的口感。芝麻汤圆很好吃,芝麻很多,咬一口会流出来的,甜而不腻;鲜肉汤圆,也有肉汁流出来,个头很大,两三个就饱了。汤圆一共有8种口味,芝麻、枣泥、豆沙、花生、鲜肉、菜肉,除了其他店也有的馅儿,这家还有虾仁鲜肉馅的汤团,每只里面都有一只完整的虾仁,吃口非常软糯。
地址:宜山路455号光启城时尚购物中心B1楼82号商铺
人均:22元
2.老地方面馆
开了十五年的老店,真的是老地方了。店面很小,但面品种很多,魔菌最爱炸猪排了,颜色金黄,上面浇着“泰康黄牌”辣酱油。一口下去,香,酥,嫩!招牌必点。 老板娘记忆力非常惊人,人家要什么面要什么菜都记得清清楚楚。店内只有3张桌子,基本都是拼桌吃面,来吃面的客人都很自觉,专心致志的只顾吃面不玩手机。
地址:徐汇区襄阳南路233号(近永康路)
人均:22元