“吓哭”老外的10道上海美食!你爱吃吗?

2016-06-23信息快讯网

魔菌有话说

上海本帮菜深受很多人喜爱,不少外国人也很喜欢。不过有一些本帮菜却可以吓哭外国人!跟魔菌一起看看吧!

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大闸蟹

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上海人对大闸蟹的热爱,魔菌都不用形容了。欧洲人比较喜欢吃海蟹,而大闸蟹对他们来说是外形奇怪的动物。许多欧洲人将大闸蟹视为“可恶的入侵生物”,英国人尤其讨厌它。他们说感觉吃的时候它们会用眼睛盯着你……魔菌只想说,把你们不吃的大闸蟹都弄上海来吧,阿拉这里贵着呢!

香糟卤鸡爪

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在上海,香糟卤鸡爪可是一道家常菜。鸡爪多皮、筋,胶质大,卤起来非常好吃。外国人非常好奇这种东西上海人怎么吃得下,还称之为美味,更不用说鸡爪竟然还被当成零食。对一个外国人来说,看中国人吃鸡爪,可能会是一个令他们作呕的经验,在他们看来鸡爪像人手一样。在英国,每年有数百万只鸡爪被扔进垃圾处理场。

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枫泾丁蹄

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上海枫泾丁蹄可谓家喻户晓啦,选用猪后蹄为主料,佐以绍酒,冰糖,桂皮,丁香等辅料烹制而成。成品具有冷吃“香”,蒸熟后吃“糯”的独特味道。很多外国人不吃猪蹄,他们认为猪蹄是猪的脚,所以吃起来应该是脚的味道。还有人觉得猪蹄是高脂肪,吃了会发胖。

周庄元蹄

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这道菜采用乳猪之腿肘经褪毛、刷油、入味、过油、炖烧而成,肥而不腻,入口齿颊留香,回味无穷。筷子触皮即破,外肥内瘦,皮脂毫无肥腻之感,入口即化;瘦肉滑而不柴,遇齿则烂;肥瘦同吃,别有滋味。外国人为什么不敢吃?和上面那个理由一样……

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进京腐乳

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进京腐乳是上海的特产之一,历史悠久,极富盛名,是腐乳中的佳品,是全国著名的优质腐乳之一。腐乳是经过发酵、腌制而成,因为这特殊的制作过程,有些外国人说腐乳是腐烂的食物,他们不愿意吃。

醉虾

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醉虾也是上海很受欢迎的菜,做法很简单,就是把活虾放到酒中闷上15分钟,等虾醉过去之后,马上食用。外国不吃小龙虾或者小虾,他们认为:小龙虾不是虾,是一种虫子,活的他们就更害怕了!

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响油鳝糊

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上海人超爱的菜,以新鲜鳝鱼作为原料,把鳝鱼切成段儿后,放入佐料,爆炒。颜色偏深红,油润而不腻,新鲜可口。响油鳝糊因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。但是,外国人认为这道菜很可怕,他们觉得黄鳝和蛇很像,老外不吃蛇,他们认为蛇很可怕,

红烧狮子头

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这道菜简直是经典的上海菜!有老外说,很多中国餐馆的服务和菜单都只提供中文,就算有英文版菜单也比较雷人,比如“红烧狮子头”被直接译成“Red Burned Lion Head”(烧红了的狮子头),谁敢吃?

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糟钵头

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糟钵头是一道上海传统名菜,相传这个菜是上海嘉定一个农家妇女所创。用的是猪舌头,猪肺,猪肚,猪大肠,猪脚爪等平时不登大雅之堂的下脚料,这菜吃起来,糟香扑鼻。但这些食物,是一些外国人欣赏不了的,他们认为这些都太脏,也很可怕,不能吃。

草头圈子

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草头圈子是一道色香味俱全的上海菜。此菜色泽深红间绿,圈子酥烂软熟,肥而不腻,上海人都知道圈子就猪大肠,猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效,但外国人可不喜欢吃猪大肠,他们会想到长长的猪肠在它的主人还活着的时候它是干嘛的,不敢吃。同理,阿拉上海人超爱的大肠面之类的,他们也是不吃的……

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