沪上大闸蟹大比拼 7种吃法13家店侬去过伐
吃过那么多蟹
依然过不好这一生
因为吃货的人生就是不断追寻！
转眼又到一年一度的吃蟹时节
头条菌要拿出压箱底的存货了！
这7种吃法和13家店
值得你去尝尝！
No.1最原味
清蒸大闸蟹
▼| 王宝和大酒店宝和厅 |
清蒸大闸蟹
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在“蟹”的领域，“王宝和”这个名字基本上就等同于“放心”二字了。
所有的蟹都是精选的阳澄湖大闸蟹，并最大程度还原蟹原本的味道，所以每只蟹都带有最原始的清甜和细腻。这种看似天然去雕饰的简单风格，反而成为了王宝和多年来最大的特色。
地址：九江路555号王宝和大酒店5楼
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| 成隆行蟹王府 |
清蒸大闸蟹
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同样是老字号店，这家店更吸引头条菌的却是它独特的文化风格。
餐厅装修散发古朴的明清风格，品味精致的蟹宴同时还有古筝、琵琶、二胡，丝竹之音入耳，在这儿做出来的大闸蟹想必都自带文化光环吧（严肃脸）。
地址：
九江路216号
世纪大道88号裙房金茂时尚生活馆6楼
汾阳路1号
No.2最刺激
香辣蟹
如果你想吃蟹，但又吃腻了原味的清蒸，那么选择香辣准没错。但问题是以香辣为招牌的蟹店太多了，真正好吃的却并不多，于是头条菌对比了好久，终于选出这几家，家家都是五星级好店。
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| 宋记香辣蟹 |
香辣蟹
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宋记的香辣蟹在上海已经算老字号啦~对于这样的店，蟹肉紧实和蟹黄饱满已经是最低标准。最惊艳的还是它的味道，刚入口时满满的蟹鲜，然后才是香辣，最后还有蟹肉的清甜，层次感非常强！
任何香辣味的美食都少不了要搭配蔬菜~藕片、豆腐、莴笋都是味蕾扩充品。
虾蟹辉映
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小龙虾和蟹本就是天生一对，但在蟹的主场，小龙虾就暂时当下配角了！带着虾味的蟹，还真有那么点夏天的感觉！
地址：
平凉路1399号百联杨浦滨江3楼
徐家汇路618号日月光广场4楼TK06室
虹桥路1665号水城路路口星空广场5楼B501室
万航渡后路19号2楼
中山北路3300号月星环球港B1楼B1057~1059
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| 鹅颈桥辣蟹 |
炒辣蟹
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别看是炒蟹，我们香辣着呢！有人说吃着吃着就感觉好像真的坐在香港鹅颈桥下吃蟹一样！
别怀疑了，保证都是优质的越南青蟹，蟹壳硬，蟹肉饱满，洁白的肉质，蒜香喷喷~
蟹：放俺老蟹出来！区区小蒜小辣椒，竟敢压得我喘不过气……
蒜/辣椒：你这泼蟹，还想不想又香又辣了？老实呆着！
地址：茅台路179号金虹桥商场L314铺
No.3最日式
小而美系列
在这个吃蟹的黄金时节，各大餐饮店都拼命挤上“整蟹”的独木桥，这两家店却机智地选择了“拆蟹”的康庄大道！蟹脚、蟹身、蟹肉蟹黄，每道菜都以日式的“小而美”哲学惊艳头条菌！
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| 九久日本料理 |
炭烤阿拉斯加雪蟹
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吃蟹本是件幸福透顶的事，可是偏偏蟹脚肉这个小妖精总是死死黏在壳上是要闹哪样！这家店的炭烤蟹脚就不会有这种问题，特殊的炭烤工艺使得肉肉整体感很好，轻轻咬开一吸，肉就整个出来了！优雅地蘸上配好的调料，感觉多年的强迫症都有救了。
蟹肉鱼翅
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吃完了蟹脚，你们心心念念的蟹肉在这儿~没错不用怀疑，这些细细的小东西，全！是！蟹！肉！一勺入口，滑滑的口感简直要上天！是不是特别像有人帮你剥好一整盘瓜子的感觉？
黄金蟹斗
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小小的蟹壳里装满了蟹柳和沙拉芝士酱，酸酸甜甜的，有点像浓缩版的蟹味芝士甜点~鉴于芝士本就容易腻，一次吃半只刚刚好。
地址：
浦东南路1088号1088广场2楼
西藏中路180号高盛商厦5楼
江宁路428号静安体育中心1楼
淮海中路939号巴黎春天百货5楼
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| 蟹的冈田屋 |
黄油石板烤雪蟹
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这应该是头条菌听说过最尊贵的蟹腿了！每一份都是服务员推着小车在桌旁精烤，烤好后第一时间送上餐桌~最重要的是，它还是剥好皮的！这细嫩的小腿，是不是光看图就闻到淡淡的黄油香味了？
蟹肉蒸蛋
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这道菜让头条菌想起了小时候吃的火腿蒸蛋~轻轻挖下一层蛋，便能看到下层白嫩的蟹肉啦，不过头条菌觉得，混着淡淡的葱香和蟹香的鸡蛋反而更美味，大概是营养都在里面吧。
煮雪蟹刺身
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你敢生吃蟹肉嘛？冰冰凉凉的芥末味，这才是最地道的日式做法！
地址：
衡山路932号太平洋百货8楼
南京东路299号宏伊广场5楼
愚园路144号
宜山路455号光启城购物中心4楼
No.4最泰国
咖喱蟹
蟹是美食界的矛盾体。壳硬而肉细腻，而恰好咖喱又能完全包容这两点——是的！你可以先像舔酸奶盖的一样，舔掉壳上的咖喱，然后再剥开蟹壳，取蟹肉蘸酱……不说了，口水都要掉一地……
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| Pan Dan畔丹泰国料理 |
黄咖喱蟹
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这道菜是进店必点。虽然已经满满的是咖喱酱，但从蟹的入味程度很明显能感觉到是提前用其他调料加工过，非常用心~外壳还裹着一层面粉，大概是为了在加工过程中保持肉质鲜嫩。
黄咖喱属于酸甜微辣的口味，一点也不！会！腻！大概是知道吃货不愿放过这一盘的咖喱，它出场就自带切块面包，方便吃完蟹后继续蘸取。不过依然有人会为了咖喱再点一份米饭……
地址：
愚园路68号晶品中心5楼-03&03A
湖滨路168号企业天地商业中心3号L3-W01
丁香路880弄丁香国际商业中心L3层
申长路688号虹桥天地购物中心L407-09
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| 泰妃殿 |
古法咖喱蟹
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上海泰国餐厅的咖喱蟹酱通常是椰浆咖喱，像这家店一样在酱里加鸡蛋的咖喱蟹还真是不多~酱是用蛋液和淀粉勾芡出来的，比一般的纯咖喱不容易腻。这样的咖喱，我可以拌饭一个月！
蟹肉饱满滋润，客官随意检查~
地址：
南京东路819号6楼T629号商铺
南京东路299号宏伊广场5楼501-504
长宁路中山公园龙之梦购物中心5楼
No.5最微醺
醉蟹
秋天的上海自带滤镜，身在其中，酒不醉人人自醉~这不，连螃蟹都醉了……▼
| 点石斋小宴 |
醉蟹
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这家主打家宴的店，做起醉蟹自然是要将酒味控制到刚好，老少皆宜。吃起来还有微微的甜味，像是米酒般的微醉~
蟹的个头并不是特别大，但是随意打开一只蟹，能看到里面的蟹黄量很足，完全不输外形很大的蟹。
地址：永嘉路320号
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| 凯恩酒家 |
醉蟹
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虽然这家店开在一条不起眼的小路上，但只要是好店，总是逃不脱吃货灵敏的嗅觉的~蟹膏多是最大的亮点，一口下去酒香四溢，蟹肉滑滑，确实和外面的蟹不一样！
不过这家用的是地道的高粱酒，吃完一只就有些脸热啦，不太能喝酒的旁友们，一只就够，可不要贪吃哦！
地址：香港路123号
No.6最高冷
冻花蟹
冻花蟹源自于潮州，上海提供它的店家并不多，但独特的风味让它通常一登场就能征服大多数人~
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| 海逸海鲜 |
冻花蟹
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作为密集恐惧症患者，要放这些图，头条菌一开始是拒！绝！的！但是看到网上的评论，还是极力把持住了内心——作为他们家的招牌菜，它很可能是上海最好吃的冻花蟹！蘸料齐全，基本接近潮州的正版风味啦~
然而，头条菌看了下价格后，大致也知道它是螃蟹中的爱马仕这个事实了……
地址：
延安西路2635号美丽华花园AB幢B1楼
滨江大道2450号
江苏路398号舜元天地2楼
世博大道1200号梅赛德斯奔驰文化中心6楼
No.7最奇葩
黑椒蟹
谁说黑胡椒是牛排的特权，咱们蟹也担得起！乍一吃有些怪，一旦味蕾适应了，你会发现这真是味觉的新大陆啊！吃蟹就要这么大胆有层次，否则这么对得起蟹们一年一度的肥胖季？
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| 新肴珍宝海鲜 |
黑椒蟹（浓郁版）
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黑椒酱这么浓，吃起来是炒鸡满足啊！可以和新加坡风味相提并论了！据说在这家店，找服务员要黑椒汁拌饭吃的旁友还挺多~
值得一提的还有他们家肥大的蟹钳，有图有真相。这么实在，多吃几个有点饱是什么鬼？连里面的肉也黑透了，入味度百分之白。
地址：
淮海中路999号环贸iapm广场L5-502
西藏中路268号来福士广场L6-02
世纪大道8号国金中心L3-10店铺
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| 潮品渔档 |
黑椒蟹（清爽版）
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淡淡的底味加上淡淡的黑椒味是怎样的体验？大概就是给原味鸡块洒上黑椒粉的感觉。不掩盖蟹原本鲜味的同时，又多了那么点停不下来的欲望~
地址：新村路666号兴远科技园门口