沪上人气爆棚的海派西点 样样完爆网红美食

你还在发愁排不上鲍师傅的队吗？你还在花上几倍的价格，就为吃上一口肉松蛋糕吗？这些低调奢华的经典美味，根本无需等待。

老大昌

老大昌创建于1937年，是两个俄国人开的，主营面包、蛋糕、干点等。抗战胜利后，把店面卖给了中国人，老大昌从此走上了海派西点之路，一直到今天都是老上海人最为熟悉的西点品牌之一。

七八十年代的哈根达斯：冰糕

老大昌的冰糕可以称得上是上世纪七八十年代的哈根达斯，在那个物质极为匮乏的年代，在填饱肚子之余还想吃上一口冰糕是极为奢侈的事，也因此成为了很多人记忆中非常珍贵的味道。

凯司令

凯司令创建于1928年，是中国人在上海开的第一家西餐馆，为了纪念北伐军胜利凯旋，取名“凯司令西餐社”。凯司令是当年电影演员、作家等文艺圈中人常光顾的场所，所以张爱玲也常玩着炎樱一起来这里小坐，于是才有了《色戒》中坐在这里等老易的王佳芝。

张爱玲最爱：栗子蛋糕

凯司令最出名的还是它首创的栗子蛋糕，模样虽简单，味道却扎实绵长，里面塞满了用当季新鲜栗子打碎的栗蓉，外面的奶油裱花也是凯司令最出名的工艺，在国际比赛上还拿过金奖。

哈尔滨食品厂

哈尔滨食品厂创建于1936年，淮海路上有两个地方永远都在排队，一个是光明村的熟食窗口，另一个就是光明村对面的哈尔滨食品厂了。这里的糕点，很多上海人都是从小吃到大的，对此有着很深的情感。

登山运动员指定食品：登山蛋糕

哈尔滨食品厂在1974年制成了一种高蛋白、果汁浓、营养丰富、香甜可口的高级水果蛋糕，曾被我国登山运动员带上珠穆朗玛峰，发现只有这种蛋糕带到8000米以上时还可食用，“登山蛋糕”因此得名。

红房子西点

红房子创建于2000年，老上海对它的喜爱也是溢于言表，西点顶楼的马戏团写过一首上海方言的歌，名字叫《上海童年》，里面有这样的歌词：每趟我走过红房子西餐厅，馋唾水总归是落了嗒嗒滴，我晓得就算我考着了第一名，爸爸妈妈哈不舍得带我去。

海的味道：苔条饼

一块苔条饼有好几层，做工精细，层层酥脆，既融入了海苔的咸味又加入了芝麻，有点甜有点咸，松酥香脆，百吃不厌，喜欢海苔味的吃货千万不要错过。

红宝石

红宝石的老板名叫过秉忠。毕业于圣约翰大学，加入英国国籍后回到中国。来到上海，过秉忠发现国外司空见惯的鲜奶油蛋糕难觅踪迹，多半是人造奶油蛋糕。为了创造一个属于上海市民的蛋糕西点品牌，1986年1月，过秉忠与静安商委创建红宝石食品厂。同年10月还为访华的英国女王伊丽莎白二世定做了三层的蛋糕。

大家的心头好：鲜奶小方

这款人见人爱花见花开的奶油蛋糕，俘获了无数上海人的心，用动物鲜奶打发出来的，入口即化一点都不会腻，淡淡的甜味清香的奶味，奶油口感绵滑，蛋糕新鲜软嫩，里面还加了菠萝果粒，难怪是大家的心头好。

国际饭店西饼屋

国际饭店创建于1934年，曾经保持“远东第一楼”记录半个世纪之久，曾经是上海的象征。国际饭店西饼屋也早已成为国际饭店的金字招牌，你要是途经黄河路看到很多人在排队，必定就是这家西饼屋了，这里有着无数老克勤记忆中的味道。

足足有256层：蝴蝶酥

蝴蝶酥是最早由法国人带入上海的甜点，西式蝴蝶酥重油重糖，口感简单，而海派蝴蝶酥糖少了、油水轻了，口感更酥。经过黄油和面皮层层叠加，而两者比例需要达到一比一，才能释放出足够的香气。一只蝴蝶酥需经过四次折叠，足足有256层。可以说，上海制作蝴蝶酥的技艺水平全国最高，国际饭店的蝴蝶酥又最为好吃。

静安面包房

1985年，由上海静安宾馆、香港三隆行合资创建了静安面包房，当时上海市人民政府所承办的各类招待宴会所用的西点面包都是出自这里。

最时髦单品：法棍

静安面包房试营业的第一天，店里的商品只有一种，就是法式长棍。法棍卖5角2分再加2两粮票，在当时来说不算便宜，但是来尝鲜的人还是不少，毕竟上海首次卖起了法棍，大家都觉得这是一件很时髦的事。买回家的路上，都会忍不住先掰一口，常常等不到第二天，已经被掰剩下半根了，什么都不涂不抹，空口吃就非常的好吃，外皮松脆，里面松软，散发着黄油的香味。

申申面包房

申申面包房开了将近有30年，虽说有很多家分店，但是最让人流连忘返的还是复兴西路这一家，对于周围的老邻居来说，去这里买面包已经成为了生活中不可或缺的一部分，这里的西点种类高达200多种，价格又非常亲民用料还很实诚。

爆款：核桃蛋糕

核桃蛋糕是爆款，吃口绵密，发的很好，松软又不失弹性，除了外面密密麻麻的核桃碎，里面的人核桃肉也是多得惊人，里里外外都透着核桃香。