龙虾新伙伴——“盱眙龙虾米”飘香上海

▲上海新春农产品大联展上，一位顾客正在端详“盱眙龙虾米”（周海军摄）

今天（3日），2018上海新春农产品大联展在农业展览馆如火如荼地举行。来自江苏淮安的“盱眙龙虾米”成为现场关注的焦点之一，盱眙龙虾集团与上海多家大型超市签订直供合作协议，作为龙虾新伙伴的龙虾米即将飘香申城。

盱眙是国家级生态示范县，地表水优于Ⅲ类水的比例达到90%以上，有利于水稻营养物质的积累。在虾稻共生的环境中，龙虾可以吃虫除草、净化水质，龙虾的排泄物则作为有机肥供养稻谷，从生态链上保证了龙虾米更健康、更安全。

江苏省农业科学院副院长余文贵告诉记者，盱眙县创新创立“种草养虾、养虾有稻，稻法自然、生态循环”综合种养模式，实现了“一水两用、一田双收”，发挥了稳粮、保供、增效、生态的多重功效。不仅养出的小龙虾，个大饱满、品质优良，而且种出的龙虾米，因为吸的养虾水、施的是有机肥，营养丰富、生态环保、口感上乘，得到了学界的高度肯定。

▲来农展馆采购年货的市民络绎不绝（付鑫鑫摄）

在农业部首批公布的33个国家级稻渔综合种养示范区中，盱眙小河农业榜上有名。近期，“盱眙龙虾米”斩获2017年全国稻渔综合种养优质渔米金奖，并获得全国稻渔综合种养模式创新大赛绿色生态奖。

在展会现场，市民李女士说：“以前只知道吃小龙虾，不知道还有龙虾米。20元一斤，试买下，尝个鲜。”

令她更吃惊的是，盱眙龙虾米由品牌价值高达169.91亿元的第一淡水品牌盱眙龙虾作信用背书。截至目前，盱眙龙虾米面积已从2016年的13.5万亩扩大到2017年的33.9万亩。新成立的盱眙龙虾米业公司，打通了从种植、生产、加工、包装到销售的完整产业链。到2020年，龙虾米将实现规模面积80万亩；“十三五”末，年产量将达19万吨。

未来，在上海，市民们不仅可以见到新开的盱眙龙虾旗舰店，而且越来越多的餐桌上也将摆有“盱眙龙虾米”。