上海市食药监局开展中小学校集体用餐专项检查，确保“开学第一餐”吃得放心

执法人员昨天来到位于黄浦区方浜中路的上海市实验小学,开展监督抽检,针对该校新购置的洗碗机，提醒操作人员有了新设备也不能松懈人为查勘。图为执法人员正在检查食堂餐具消毒情况。唐闻佳摄

热链盒饭从完成最后一道工序到小朋友吃上要保证在三小时内、食品原材料实现可追溯、暑假两个月的库存配料清理完毕……今天是上海中小学开学第一天，为确保“开学第一餐”吃得放心，连日来上海市食药监局开展中小学校集体用餐专项检查，重点检查对食品原料采购溯源、加工场所清洗消毒、从业人员培训宣教、食品加工规范操作、餐具容器消毒保洁等措施的落实情况，并督促学校对发现的问题及时整改到位。

根据8月已启动的第一阶段检查结果显示：总体情况良好，个别单位存在设施设备运转不正常（如通风排烟系统不畅）、食品加工区域卫生状况不佳（如厨房潮湿滴水）、虫害防护设施缺损（如纱窗破损）、清洗水池标识不清等问题。辖区监管部门已要求出现问题单位尽快整改。

作者：唐闻佳

责任编辑：李勤余

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