吃得多，确实死得快……10余年的实验证明了这一点

多吃一口有所谓吗？

很有所谓！

有人贪吃，多一筷子

有人怕浪费，多吃一口

但殊不知长期多一口

危害自然来

美国科学家曾做过一个两群猴子的研究。研究人员将200只猴子分成两组：一组猴子不控制饮食，顿顿管饱；另外一组严格控制饮食，只让吃七八分饱。

过了10年——

敞开吃的这100 只猴子中，很多体胖多病的猴子，有得脂肪肝、冠心病、高血压的，100 只猴子死了50只；而控制饮食的那100只猴子中，只有12只死亡。

15年时——

顿顿吃饱的猴子都死光了，高寿的猴子都在七八分饱的那一群中。

这说明适当控制饮食是有利于长寿的。

常说的“吃得多，死得快”

不是没有道理的

关于少吃

很多养生专家都多次提倡过

1.中国工程院院士陈君石：从来不“贪吃”

我饭量不大，从来不“贪吃”，几十年来体重波动从未超过5公斤。红烧肉也照吃不误，只是注意当天其他高脂食物尽量少吃或不吃，并摄入一些蔬菜、水果平衡一下。

2中国工程院院士孙燕：饿着要比撑着好

饿着要比撑着强、瘦的要比胖的好。因为肥胖可能为多种癌症埋下隐患。我每天只吃七分饱，但又受不了美食的诱惑，于是感觉吃得差不多了，就马上离开饭桌，绝不久待，更不会与家人在饭桌旁聊天，生怕管不住自己的嘴又多吃两口饭菜，偶尔还会把晚饭省下一两顿。

3北京协和医院临床营养科主任医师于康：少吃

关于吃多少？答案就是少吃一口！减少一口是管住嘴的起点。什么是一口？8粒开心果就是一口，10粒花生米就是一口，如果吃北方饺子，半个饺子就是一口。

4.中南海门诊部前主任王敏清：吃七八分饱

王老自豪地说：“很多年轻人身体都没有我好！这是有量化指标的。我50年没得过感冒，60年体重没有变过，心电图跟教科书上的一样，没有高血压和糖尿病。” 谈到养生秘诀，王老说：“首先不要愧对嘴。我爱吃肉，而且还喝酒。喜欢吃的得吃，但是不能傻吃。吃什么无所谓，关键是要吃七八分饱。”

5.上海中医药大学教授何裕民：少吃一口

我一直倡导一个观点，少吃一口。少吃一口，垃圾就少一点。垃圾少一点，就可以多活一天。一些常见病，很多都是由吃太多、肥胖导致的。例如，癌症的罪魁祸首之一就是肥胖，冠心病、高血压、糖尿病更不用说，肥胖富态的人占多数。吃得少，好处真的多！

适当“挨饿”有7个好处

轻断食也叫“间歇性断食”，是指有时正常吃，有时少吃。《生命时报》综合美国MSN网站的报道，总结出轻断食的7大好处。

1 、减轻体重

研究表明，每周坚持两天轻断食，可降低肥胖者的体重、体脂率、腰臀比。

多数男性在科学合理地限制饮食一周后，体重会下降5~7公斤，女性下降3~5公斤。

2 、促进血液循环

发表在《上海中医药》杂志上的研究指出，轻断食有促进血液循环的作用，利于增强全身组织血氧供应。

3 、帮助控制血糖

刊登在《世界糖尿病杂志》上的研究指出，轻断食是一种安全的饮食干预，利于改善空腹血糖和餐后血糖水平。

澳大利亚南澳大学研究发现，轻断食可在减少降糖药用量的同时，有效降低2型糖尿病患者的血糖水平。

范志红认为，轻断食在短期内可提升胰岛素敏感性，利于防治糖尿病。

4 、降低“坏胆固醇”

轻断食可降低“坏胆固醇”和甘油三酯水平，却不影响“好胆固醇”水平。

5 、帮助预防老痴

美国约翰·霍普金斯医学院研究发现，每周坚持两天轻断食，控制热量摄入，会对大脑产生积极影响，预防老年痴呆和帕金森症。

6 、疏解不良情绪

断食难免面临饥饿，却会提升幸福感。

国外研究发现，52例患有慢性疼痛的患者，在经历为期两周的断食疗法后，超过80%的人抑郁、焦虑程度得到缓解。

7 、减少患癌风险

美国斯基德莫尔学院研究发现，轻断食利于降低身体氧化应激水平，而氧化应激水平与糖尿病、心脏病和癌症等慢性病的发生、发展密切相关。

英国南曼彻斯特癌症预防中心研究发现，每周坚持两天轻断食可降低乳腺癌风险。

编辑：沈湫莎

责编：顾军