知否知否，明兰莫要冬夜喝寒酒：37度，是冬日下饭最佳温度

随着《知否知否应是绿肥红瘦》成为热播剧，许多剧情便成了粉迷们茶余饭后讨论的话题，其中，男配贺弘文作为杏林高手的闪亮登场给粉迷们留下非常深刻的印象，剧中，贺弘文在见面第一次就直接叮嘱未婚妻盛明兰不要寒夜喝冷酒。

编剧以此体现贺弘文不仅医术精湛更懂得照顾呵护女生，让很多粉迷们惊呼“小红医生太暖男了！”之余，谨记了“寒夜不宜喝冷酒、食冷食”的中医养生之道。

那么，这一观点究竟是否符合传统中医养生理论呢？

首先中医认为：“胃喜温不喜凉”，肾也是“喜暖不喜寒”，冰冷食物对脾胃伤害大。

人体的气血、五谷营养，都要靠脾胃来吸收运化；靠肾脏排除人体代谢毒素，所以保护好脾胃和肾脏非常重要。

中医所说“寒无灼灼，热无呛呛”，吃寒凉的东西，它不要说是太过呛胃；吃热的东西不要太过灼胃，这个就是脾胃养生的原则。食物温度最好的话就是跟体温相一致，如果吃的东西都能保持在37度左右是最养我们的脾胃的。

太过于寒凉，首先是伤了是脾阳，剧中女主明兰有寒夜喝冷酒熬夜的恶习，而寒夜恰恰是脾阳最为弱时，此刻喝冷酒、吃冷食很容易伤脾阳，脾阳受损人会出现呕吐、食欲不振、气血不足的表现。

其次，冰冷食物在睡前吃也是一个不好的习惯，这些刺激性的食物，会致使血管突然收缩，血压升高，特别是对高血压患者来说，容易诱发脑溢血，饱腹状态会影响正常睡眠，造成心肾不交失眠，难怪贺郎中一见气血不佳的明兰就料定她有夜宵吃冷食的不良嗜好。

因此，剧粉们除了懂得寒夜不要吃冷食、喝冷酒的养生道理外，还应注意；晚上临睡前不要吃太饱、尽量不要吃夜宵，晚上少吃辛辣、寒凉的食物，少吃油炸食品、各种炒货，晚间避免酗酒、睡前不要大量喝水，特别是冷水，尽量不要吃寒凉的果品。

作者：蔡骏 （上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任医师）
编辑：李晨琰
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