以麻、辣、鲜、香著称的川味火锅,在全国各地都深受食客们喜爱,也涌现出了大大小小诸多品牌。其中小龙坎火锅品牌,自称代表了川蜀味道,在全国各地有两千多家门店。除了四川之外,门店最多的就数江苏,有超过140家门店。

这家店是否如宣称的那样光鲜呢?食品卫生是否过关?今年3月初,一组记者和知情人就报名这家火锅店的后厨工作人员,而卧底暗访的情况让人不可思议!

健康证都不要

知情人到南京这家店上班了

根据招聘信息,3月3日,记者和知情人找到了这家自称小龙坎火锅南京旗舰店的门店。

土豆烂了发芽继续用、用拖把捣制冰机……火锅店里这一幕幕惊呆了!-LMLPHP

厨师长说,他来自小龙坎的品牌发源地成都,目前店里缺少一个负责切配、能够长期干活的人,但并未询问知情人是否有从业必须的健康证等证件。

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“我们是加盟的私人的,我们有好几个店,你把自己的本职工作做好,把清洁卫生做好,把下达的任务做好就行了,我不会去强求什么的,你觉得可以的话随时可以来,早上你来找我把入职手续给你办了就行了。”

第二天一早,知情人仅仅带了一张身份证来到店里,厨师长就给他办了入职手续。

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03-17 20:10