蔬菜关系市民的“菜篮子”，也关系菜农的“钱袋子”。但长期以来，传统蔬菜产业效益低、增收难，菜篮子产业的出路在哪里？近日，松江区首个净菜加工基地正式投入运营，从生产到精加工，产业链的延伸提升了农产品的附加值，带动农民增产增收。
图说：松江首个净菜加工基地正式投入运营。李谆谆 摄
初春时节，走进丰桧农业科技有限公司的蔬菜生产和加工基地，田间大棚内菜农正抓紧采收，不远处的加工基地内，沾着泥土的蔬菜经过检验、去叶、洗涤、鲜切、包装等一整套工序之后，变得白净水灵……松江区首条净菜加工线在这里正式投入运营。相比以往初加工产品，如今的净菜身价翻倍的同时，也更加顺利地进入上海和浙江等地的品牌餐饮客户。
图说：松江首个净菜加工基地正式投入运营。李谆谆 摄
“我们现在一天的加工产能大概在8吨左右，主要销往海底捞、佬肥猫等品牌餐饮客户，月销售额在180万左右，随着市场地开拓，预计年底能够实现月销售额500万左右。”忙碌了整个春节，好行情让公司总经理徐辉神采奕奕。
松江区农业技术推广中心相关负责人唐纪华介绍，以前蔬菜都是止步于包装的粗加工，利润比较低，效益也比较差，通过加工成可直接取用的净菜之后，蔬菜的“身价”提升了，更关键的是，市场尤其是连锁餐饮单位需要净菜，净菜产品的提供，正契合了市场需求。
图说：松江首个净菜加工基地正式投入运营。李谆谆 摄
“对市场‘胃口’的蔬菜，才能更好地解决了以往的销售难题。”唐纪华说，松江共计有5000亩的设施菜地，以往除了40%销往相对固定的地方单位客户之外，其余通过农贸批发市场、进超市等机动方式销售，时常会遭遇市场波动。如今进一步拓宽了销售渠道，也让松江的优质蔬菜更好地卖出优价。
农业企业引领，也进一步带动周边菜农增收。据了解，除了自有的300多亩蔬菜之外，丰桧还收购周边菜农的蔬菜进行加工。“目前每日的收购量在1吨左右，到年底市场进一步打开后，计划收购量可以达到10吨每天。”徐辉自信地说。