我这个城里人,活到这么大年纪,连杨梅树长多高都没见过,更不要说亲手去摘血血红的杨梅了,只大致知道,黄梅天到了,就该买杨梅吃了。

不知道这一点,吃个杨梅也会“翻车”-LMLPHP

今年照例如此,荔枝吃过,樱桃吃了,尝了两颗黄杏,说是我外婆宁波乡下的山上老婆婆要采杨梅了,大家快点接龙预订。如今年轻人玩电商的挺多,做网络销售,文案要好,图片要美,再渲染些农人的辛苦,种植的有机性,季节的紧迫性,这边城里眼光时髦点,购物手滑点的人基本上都掏钱了。

我经常在朋友圈分享生活中的“小确幸”,随手推荐些好物,跟着我买的朋友不少。承蒙信任,可有时不免让我压力陡增,暗暗立志要做一个负责的人,分享的食物必须自己先吃过,最好能想出不同寻常的新鲜吃法,毫无保留告诉大家,大家跟着我买后满意度高,我才能放心。

但是季节性的东西,比如杨梅,听说成熟后只有一两周是最好的采摘时节,我只能和大家一起等好时机,每年总共吃一两次,谁都不想错过最好的日子。现在人懂吃的多,我们以前吃东西可没那么多讲究。这些年关于食物的常识,很多人大概是受“舌尖上的中国”等电视片启蒙的吧。经常听舌尖体画外音,咂咂嘴巴,陶陶然感觉舌商提高不少,总算自己不是埋头扒饭拖菜的吃货,约等于一个懂吃的美食家了。

盼到杨梅快递来时,江南已经被梅雨淫虐了三四天,打开盒子看,水灵灵的杨梅好新鲜,我立即倒出一大盆,用附送的植物酵素洗洁精洗了,又水冲几遍,再改用纯净水加盐泡一会,据说如果有杨梅虫可以被泡出来。这样一弄后,再吃略带咸味的杨梅,好像甜味反而被激发,好吃。

夏天的冰箱,我们都当它万物之灵,什么东西放入冰箱内就没有后顾之忧。杨梅放冷藏到第二天晚饭后,在电视屏幕前摸黑一粒一粒塞嘴巴里吃。怎么啦杨梅怎么啦?怎么变得那么软乎乎,咸哒哒,有点馊掉的样子,赶紧跑去倒垃圾桶里。心里很懊丧,反省为什么要一下子把杨梅都洗掉,看似勤劳其实是想偷懒,以为洗完装盒吃起来方便,就这样活活把一半杨梅都毁了。幸好当晚我用52度白酒和冰糖已泡了瓶杨梅酒储存,啊,如果再将剩下的杨梅煮锅杨梅水,烤盆白糖杨梅干那该多好啊。

第二天女友从台州旅游回来,给我带了一小袋余姚白杨梅,说给美食家拍拍照玩。“美食家”惭愧地下楼去拿,发现白杨梅不是白的,而是粉红与淡粉色。我把扔掉杨梅的懊恼事告诉女友,她说哎呀呀,我也是这次到余姚杨梅产地才知道,当地人吃杨梅现采现吃,不洗的,如果怕杨梅虫,就用水稍微冲冲就吃,吃多少冲多少,因为杨梅很怕水。农人说,遇到几天大太阳,杨梅表面干干的,口感很甜,遇上下雨甜度会降低很多。怪不得呢,那些宁波杨梅本就是雨中采摘,再加上我又洗又泡带水冷藏,折损人家多少鲜甜度,进我家门的杨梅真的比窦娥还要冤。

人是有知识盲点的,有时候那盲点躲在很远的地方,就如吃过几十年杨梅的我从没翻过车,今年意外掉坑里。那么,人的一生中那些隐藏的无知因种种原因没暴露,幸耶不幸耶?

06-27 13:06