多色油菜花绚烂绽放郊野大地。袁婧摄
深紫色、粉色、白色、橘红色、粉紫色……今年，世纪公园在其种植多年的一万平方米油菜花田里改种了多彩油菜花。在嫩绿的油菜叶衬托下，多个色系花朵争奇斗艳，仿佛春天的调色板打翻在田野里。
眼下，上海正值赏花季，公园、绿地、沪郊的赏花游人气火热。据上海市农业科学研究院专家透露，今年上海新增彩色油菜花观赏点10余个，新增种植面积1500亩，作为传统油料作物的油菜，如今成了带动乡村旅游、助力乡村振兴的重要花卉品种。
彩色油菜花的大面积推广，除了其“乱花渐欲迷人眼”的造景效果，还有蕴藏在背后的生态价值。赏花、带货、保供、还田——多彩油菜花在绿色循环农业中“打了个转”，走出了一条兼顾经济效益和生态效益的“花色经济”新思路。
仿佛打翻调色盘，彩色油菜花田“美出圈”
金黄、雪白、粉黛、粉紫、金红……在金山吕巷60多亩连片的冬闲田上，多彩油菜花已进入怒放期。“工作日大约每天有几百位游客，到了周末我们旅游接待中心的车位更是一位难求。”上海吕巷旅游管理发展有限公司总经理王洪兵预计，这个赏花季，吕巷接待游客数量将突破100万。
市农科院作物所研究员、油菜专家杨立勇介绍，多彩油菜花主要有橙、白、黄、紫、粉五个色系，每种色系下又会呈现出多种不同的颜色，可塑性极强，游客在同一片花园看到十几种颜色并不稀奇。
吕巷以水果种植闻名，去年他们找到市农科院，希望在轮作时增加一些农作物品种。杨立勇推荐了多彩油菜花，其花开早、花量大、花期长的特点，一下子就抓住了王洪兵的心。
在市农科院技术人员的指导下，今年吕巷的多彩油菜花首次试种便开出了大于20天的超长花期，开放至今已近一个月。而在往年，春季桃花花期只有10多天，引种油菜花极大压缩了当地“无花可赏”的空白期。因为混种桃花和油菜花，吕巷水果公园最近一下子登上了视频平台的热搜，市民纷纷慕名前去“打卡”，赏花大客流也让这里的特色水果被带货“出圈”。
今年也是世纪公园首次引种彩色油菜花。区别于传统油菜花的单一黄色，彩色油菜花花朵更大、色彩更艳、花型更优美。据介绍，一般油菜花的花期是在3月中上旬到清明前后，今年因为天气较暖，花期有所提前，3月上旬油菜花就进入了花期。杨立勇团队通过育种筛选、改进种植技术等手段，将多彩油菜花期从原来的20多天延长至40多天。
从榨油到观赏，油菜花育种迎来“风口”
油菜花本不属于“赏花经济”中的“主力花旦”，过去它的价值主要是油料作物。上世纪，上海油菜种植面积一直稳定在100万亩。此后，受到种植机械化程度不高、农村劳动力短缺等因素影响，沪郊油菜播种面积不断萎缩。
近年来，随着郊野公园的加速建设，以及乡村旅游、田园经济的蓬勃发展，人们对赏花提出了新需求：不仅要养眼好看，更要别致出新，可以拿到朋友圈“晒一晒”，于是，致力于培育不同花色油菜品种的杨立勇团队迎来了“风口”。
多彩油菜花是怎样育成的？育种团队介绍，就是用其他颜色的花作父本，与普通油菜进行杂交来培育。在田间观察时，如果看到有颜色明显变异的植株，就给它的花蕊套上袋子，以防被别的花朵授粉。通常，这样大约隔离提纯三代，一个新的花色品种就可成型。当然也有例外，团队育成的一个像雪花一样纯白的油菜花品种“沪白1号”，就足足经历了八九代。此外，还有一批红色、深紫色、桃红色等特殊花色品种。
杨立勇透露，今年上海新增了顾村公园、崇明森林公园等10余个多彩油菜花种植点，之前已纳入种植点的金山油车村等地也纷纷增加种植面积，预计新增总种植面积可达1500亩。与此同时，市农科院培育的彩色油菜花还走出上海，为长三角、湖南、福建等地的乡村振兴提供科技支撑。
花开花谢多元利用，花色经济绘出“微笑曲线”
事实上，除了供人观赏，由油菜花牵引出的“花色经济”还有更多“花头”——当花儿凋谢，油菜花的“归宿”有两条：一是以绿肥的形式还田，为土壤提供有机质；二是留油菜籽榨油，为市民提供营养均衡的菜籽油。
土壤有机质有利于粮食作物“绿色”高产。上海地区土壤有机质含量不到2%，在越冬农作物中，油菜花是最适宜作为肥料还田的。油菜花不仅有机质含量高，根茎中还含有氮、磷、钾等元素，一般来说一亩油菜花能化作4吨有机肥，可为下一茬农作物种植减少15%-30%的化肥使用。
而在油菜开花之前，杨立勇团队还为油菜找到了新吃法——成为功能性菜薹，保障上海的绿色蔬菜供应。通过与菜心和芥蓝天然杂交，一种名为“双低油菜薹”的新品种问世了。作为一种优质绿叶菜，双低油菜薹的口感介于菜心与芥蓝之间，且营养丰富。“其维生素C的含量是上海青的2-3倍，β-胡萝卜素是它的2倍，硒含量是其1.6倍。”杨立勇表示，双低油菜薹亩产可达1000公斤，可满足12月至次年2月上海绿叶菜淡季的市场需求。
摄影：袁婧