今日芒种 | 泽草所生，青梅煮酒，该吃杨梅、荔枝，还有啥进补？
2019年已过了一半，在今天我们迎来了一个特殊的节令——芒种。这一天，太阳将到达黄经75度。芒种是农历二十四节气中的第九个节气，也是夏季的第三个节气，表示仲夏的正式开始。
“芒种”一词最早出自《周礼》中的“泽草所生，种之芒种”，“芒”指的是温暖阳光照彻下，随风摇摆的金色麦浪已走向成熟，将迎来收割；“种”则代表稻谷，播种的时节到了，人们开始耕耘下一份份沉甸甸的梦想。
于农事而言，芒种无疑是耕种最忙的时节。如一句谚语所说，芒种芒种，样样要种，一样不种，秋后囤空。
于人生而言，芒种是收获，也是耕耘；是结束，也是新生。一收一种间，我们得以窥见岁月的恒常不变，也在大自然慷慨的馈赠中感受到人世的宽厚与绵长。
田家少闲月，五月人倍忙
《观刈麦》
【唐】白居易
田家少闲月，五月人倍忙。
夜来南风起，小麦覆陇黄。
妇姑荷箪食，童稚携壶浆。
相随饷田去，丁壮在南冈。
足蒸暑土气，背灼炎天光。
力尽不知热，但惜夏日长。
复有贫妇人，抱子在其旁。
右手秉遗穗，左臂悬敝筐。
听其相顾言，闻者为悲伤。
家田输税尽，拾此充饥肠。
今我何功德，曾不事农桑。
吏禄三百石，岁晏有余粮。
念此私自愧，尽日不能忘。
唐代大诗人白居易在一首《观刈麦》里，将五月麦收时的繁忙景象生动地描画了出来。
正是五月的麦收时节，一夜南风起，金色的麦浪随之舞动，仿佛也为着农人的收获而欢欣不已。妇女们用筐挑着食物，孩子们提着用壶装的汤与水，结伴到田间给劳作的男子送饭食。
即便背烤着火辣辣的阳光，脚下是热气熏蒸的大地，人们也不觉得酷热，只是珍惜这夏日天长，可以多做些活了。
芒种是收获的时节，往昔播下的种子，而今迎来了丰收。那一片金黄的麦浪，在蔚蓝天空下涌动，看着它们，让你觉出生命的丰盈与饱满，再多的艰辛也都值得了。
此时的芒种当是金色的，如同日光丝丝缕缕，给人以心灵的慰藉与温暖。
《耕图二十一首·拔秧》
【宋】楼璹
新秧初出水，渺渺翠毯齐。
清晨且拔擢，父子争提携。
既沐青满握，再栉根无泥。
及时趁芒种，散着畦东西。
紧张而快活地收割完麦浪后，就要马上开始忙碌的插秧了。一望无际的田野上，无数不知名的花草氤氲着淡淡的清香。
纵横交错的沟渠和田埂把田地分割成一片片水田，里面注满了水，犹如镶嵌在大地上的一块块明镜，阳光下闪烁着调皮的光芒。
苗床上的秧苗出水了，远远望去，一片浩渺，犹如一张绿色的毯子。父子两人早早就起来了，把幼苗拔了起来，争着挑担子。
那一把绿色的秧苗握在手里，要趁着芒种，及时播种在田地里，那里面盛着农人们多少的希望啊！
芒种是播种的时节，今朝我们虔诚地播下种子，盼望着明年收获沉甸甸的果实。那一把新绿，有如人生的愿景，让我们看到磨难背后永不消却的希望的种子。
此时的芒种，当是绿色的，如同炎炎夏日里的一方荫凉，满身满眼的凉意，让人觉出希望。
青梅煮酒论英雄
《约客》
【宋】赵师秀
黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。
有约不来过夜半，闲敲棋子落灯花。
正是淫雨霏霏的黄梅时节，细雨打在古色古香的屋檐上、瓦片上，轻轻重重轻轻。青草池塘里的蛙声此起彼伏，更烘托出周遭寂静。
等候的友人久久不至，诗人也不觉焦虑，信手拈起一枚棋子，细细思量，一旁的灯花轻轻落下。
字里行间，有一种恬淡静寂的氛围，衬着窗外不绝的绵绵雨丝，让人从心底生出一种熨帖与安心。
随着芒种的到来，长江中下游地区也进入了仲夏时节特有的黄梅时节。古人自然也有许多顺应节气的习俗，其中最有名的当属至今尚存的“青梅煮酒”了。
在江南地区和日本等地，每逢初夏时节，梅子次第成熟，但酸涩滋味尚难以入口。妇孺孩童们就会先采摘青梅进行清洗，再加水烹煮至酸味尽除。煮熟的青梅或是入缸加糖腌渍，或是投入黄酒中煮制。
《三国演义》第二一回有曹操刘备青梅煮酒论英雄一段，有如下描述：
“随至小亭，已设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。”
《三国演义》里的青梅酒则平添了一种豪情滋味，那对坐饮酒的两人，想来也能从那甘甜中体味到如酒的浓烈吧！
《青玉案》
【宋】贺铸
凌波不过横塘路。
但目送、芳尘去。
锦瑟华年谁与度。
月桥花院，琐窗朱户。
只有春知处。
飞云冉冉蘅皋暮。
彩笔新题断肠句。
若问闲情都几许。
一川烟草，满城风絮。
梅子黄时雨。
在宋朝诗人贺铸的柔情描摹中，那淅淅沥沥的梅子黄时雨，也便携着诗人满怀的愁绪，浸润了每个读者的身心。
此时的芒种，当是青色的，比蓝色多些灵动，比绿色多些浅淡，带着青梅的酸涩与甘甜，如同人生的甜蜜与苦涩。
梅雨时节，空气十分潮湿，天气也异常湿热，此时我们也要十分注意养生。
民间常有“未食端午粽，破裘不可送”的说法，意思是说，端午节还没过，御寒的衣服先不要脱去，以免受风邪侵害。
在我国江西省也有这样一句谚语：“芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要推。”短短几句话也反映了夏天人们的通病——懒散。湿热之气弥漫，人常常会觉得四肢困倦、精神萎靡，这时一定要注意增强体质，多运动，精神上保持开怀，以避免季节性疾病和传染病等的发生。
芒种是很美的时节，愿我们都能以一副康健的身子去感受到这种美！
送春归日，忙饯花神
“花朝”为始，“饯花”为终，芒种近农历五月间，此时百花开始凋零。古人相信有专门的神祇管理人间百花，俗称“花神”。
芒种后，人间进入暑天，炎炎烈日，不适合花朵的开放，花神便在芒种这一天回归天庭，而人间爱花的百姓们便要为花神饯别，以感谢花神对人间的眷顾，期待明年花儿开得更加艳丽。
这便是所谓的芒种时节祭祀花神的习俗了。明清时期这一习俗曾非常流行，尤其在文人群体和贵族那里，是一种十分风雅的活动。
《红楼梦》第二十七回《滴翠亭杨妃戏彩蝶 埋香冢飞燕泣残红》里写道：
“至次日乃是四月二十六日，原来这日未时（下午1点到3点）交芒种节。
尚古风俗：凡交芒种节的这日，都要设摆各色礼物，祭饯花神，言芒种一过，便是夏日了，众花皆卸，花神退位，须要饯行。”
虽是百花凋零、无比萧条的时令，然而大观园里那些尚不知人事愁苦的女孩子们，又如何能觉出其中的伤悲？她们只将其看作一个无忧无虑玩耍的节日，可以细心妆点，盼着与百花争艳。
“（大观园中）那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽……”
真正能感到浓浓悲意的唯有那位生于花朝时节的“百花主人”林黛玉。她对着满地落花，看着不绝的流水，想到自己凄苦的身世，想到那悠悠荡荡全无着落的爱情，遂有了一曲凄绝的《葬花吟》。
尔今死去侬收葬，未卜侬身何日丧？侬今葬花人笑痴，他年葬侬知是谁？试看春残花渐落，便是红颜老死时。一朝春尽红颜老，花落人亡两不知！
此时的芒种，当是灰色的，是众花凋零后的颜色，是结束的颜色。但同时，灰色又是最包容的颜色，它靠邻近的色彩获得自己的生命，近冷则暖，近暖则冷，因此，灰色又是新生的颜色，从无中生出有，从黯淡中生出无限的光彩。
林清玄曾写到:
“稻子的背负是芒种，麦穗的传承是芒种，高粱的波浪是芒种，天人菊在野风中盛放是芒种……有时候感觉到那一丝丝落下的阳光，也是芒种。六月的明亮里，我们能感受到四处流动的光芒。”
于是我们知道，芒种是生的颜色，它收获果实同时播种希望，它让百花凋零又让绿树葱茏，它有无边麦浪的温暖的金色，也有一畦畦秧苗希望的绿色，它有苦涩与甜蜜并存的青色，也有凋零黯淡出生出无限光彩的灰色。
它包容一切，因而永远生机无垠。
在年复一年的收割与播种中，我们看着岁月轮转，也体味着耕耘的劳累与收获的欣喜。我们在大自然的馈赠中感受到生命的温厚与绵长，也用自己在人世耕耘的姿态，为自然添了一份勃勃生意。
饮食调养
芒种是麦类等有芒作物长苏、夏种开始的季节。芒种开始，天气甚热，雨水较多，要注意清热，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。
另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，饮食不宜过咸、过于油腻，同时要避免过度贪凉，少吃冷饮。
穿衣助手
芒种过后，天气闷，容易出汗，所以衣服一定要勤洗勤换。应该要根据天气变化，适当减少衣物，防止中暑，同时要注意防晒，避免皮肤晒伤。
起居作息
芒种时节天气炎热，空气潮湿，天气闷热。要注意晚睡早起，注意防暑、防晒。睡觉时不要将空调的温度调得很低，或猛吹电风扇，使邪风乘虚而入引起热伤风。
精神调养
芒种时节，气温逐渐升高，天气转热，“暑易入心”。因此，值此时节，要有意识地进行精神调养，保持神清气和、心情愉快的状态，切忌大悲大喜，恼怒忧郁，以免伤心伤身伤神。
养生关键点
芒种节气要注意清热。夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。
芒种应该吃什么
芒种节气吃带鱼：补五脏、和中开胃
带鱼是我们常见的食品之一，常食用对保健养生大有益处。带鱼之中含有丰富的蛋白质、脂肪，还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B族维生素等多种营养成分。同时，带鱼还含有一定的不饱和脂肪酸，具有较好的。带鱼之中含有丰富的蛋白质、脂肪，还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B族维生素等。
同时，带鱼还含有一定的不饱和脂肪酸，具有较好的。
芒种节气吃刀豆：温中下气、补肾补元
刀豆可温中下气、益肾补元，治虚寒呃逆、呕吐、腹胀、肾虚腰痛、痰喘等症。可以增强人体抗病能力，他所含的成分具有维持人体正常代谢的功能，能促进人体多种酶的活性。芒种节气吃茄子：清热、活血、消脂、通便
茄子含丰富的维生素，能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。还有抗衰老、治疗冻疮降低高血脂，高血压功效。
芒种节气吃高粱：健脾止泻、化痰安神
高粱具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，慢性腹泻患者常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。高粱不仅可供直接使用，还可以制糖、制酒，还可以做养生五米饭。
芒种节气吃荔枝：生津止渴、理气止痛
荔枝主要盛产于南方。白居易曾赞叹荔枝是“嚼疑天上味，嗅异世间香”。荔枝味甘酸、性温，归脾、肝经。并且，荔枝还有补脾养血、生津止渴、理气止痛等作用，宜于虚寒胃痛，腹痛、腹泻；气滞胃痛、腹痛，呃逆。
芒种节气吃杨梅：提高食欲
杨梅中含有多种的有机酸类，还有大量的维生素C，杨梅口感偏酸，可促进食欲，加强胃肠的消化。吃杨梅可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。杨梅果肉含有非常丰富的纤维素，可刺激肠管蠕动，有利于体内的毒素排出，因此有排毒养颜的作用。
编辑：金婉霞
责任编辑：姜澎
来源：微信公众号“诗词世界”、“岳阳医院”