今日芒种 | 泽草所生,青梅煮酒,该吃杨梅、荔枝,还有啥进补?

2019-06-06信息快讯网

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2019年已过了一半,在今天我们迎来了一个特殊的节令——芒种。这一天,太阳将到达黄经75度。芒种是农历二十四节气中的第九个节气,也是夏季的第三个节气,表示仲夏的正式开始。

“芒种”一词最早出自《周礼》中的“泽草所生,种之芒种”,“芒”指的是温暖阳光照彻下,随风摇摆的金色麦浪已走向成熟,将迎来收割;“种”则代表稻谷,播种的时节到了,人们开始耕耘下一份份沉甸甸的梦想。

于农事而言,芒种无疑是耕种最忙的时节。如一句谚语所说,芒种芒种,样样要种,一样不种,秋后囤空。

于人生而言,芒种是收获,也是耕耘;是结束,也是新生。一收一种间,我们得以窥见岁月的恒常不变,也在大自然慷慨的馈赠中感受到人世的宽厚与绵长。

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田家少闲月,五月人倍忙

《观刈麦》

【唐】白居易

田家少闲月,五月人倍忙。

夜来南风起,小麦覆陇黄。

妇姑荷箪食,童稚携壶浆。

相随饷田去,丁壮在南冈。

足蒸暑土气,背灼炎天光。

力尽不知热,但惜夏日长。

复有贫妇人,抱子在其旁。

右手秉遗穗,左臂悬敝筐。

听其相顾言,闻者为悲伤。

家田输税尽,拾此充饥肠。

今我何功德,曾不事农桑。

吏禄三百石,岁晏有余粮。

念此私自愧,尽日不能忘。

唐代大诗人白居易在一首《观刈麦》里,将五月麦收时的繁忙景象生动地描画了出来。

正是五月的麦收时节,一夜南风起,金色的麦浪随之舞动,仿佛也为着农人的收获而欢欣不已。妇女们用筐挑着食物,孩子们提着用壶装的汤与水,结伴到田间给劳作的男子送饭食。

即便背烤着火辣辣的阳光,脚下是热气熏蒸的大地,人们也不觉得酷热,只是珍惜这夏日天长,可以多做些活了。

芒种是收获的时节,往昔播下的种子,而今迎来了丰收。那一片金黄的麦浪,在蔚蓝天空下涌动,看着它们,让你觉出生命的丰盈与饱满,再多的艰辛也都值得了。

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此时的芒种当是金色的,如同日光丝丝缕缕,给人以心灵的慰藉与温暖。

《耕图二十一首·拔秧》

【宋】楼璹

新秧初出水,渺渺翠毯齐。

清晨且拔擢,父子争提携。

既沐青满握,再栉根无泥。

及时趁芒种,散着畦东西。

紧张而快活地收割完麦浪后,就要马上开始忙碌的插秧了。一望无际的田野上,无数不知名的花草氤氲着淡淡的清香。

纵横交错的沟渠和田埂把田地分割成一片片水田,里面注满了水,犹如镶嵌在大地上的一块块明镜,阳光下闪烁着调皮的光芒。

苗床上的秧苗出水了,远远望去,一片浩渺,犹如一张绿色的毯子。父子两人早早就起来了,把幼苗拔了起来,争着挑担子。

那一把绿色的秧苗握在手里,要趁着芒种,及时播种在田地里,那里面盛着农人们多少的希望啊!

芒种是播种的时节,今朝我们虔诚地播下种子,盼望着明年收获沉甸甸的果实。那一把新绿,有如人生的愿景,让我们看到磨难背后永不消却的希望的种子。

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此时的芒种,当是绿色的,如同炎炎夏日里的一方荫凉,满身满眼的凉意,让人觉出希望。

青梅煮酒论英雄

《约客》

【宋】赵师秀

黄梅时节家家雨,青草池塘处处蛙。

有约不来过夜半,闲敲棋子落灯花。

正是淫雨霏霏的黄梅时节,细雨打在古色古香的屋檐上、瓦片上,轻轻重重轻轻。青草池塘里的蛙声此起彼伏,更烘托出周遭寂静。

等候的友人久久不至,诗人也不觉焦虑,信手拈起一枚棋子,细细思量,一旁的灯花轻轻落下。

字里行间,有一种恬淡静寂的氛围,衬着窗外不绝的绵绵雨丝,让人从心底生出一种熨帖与安心。

随着芒种的到来,长江中下游地区也进入了仲夏时节特有的黄梅时节。古人自然也有许多顺应节气的习俗,其中最有名的当属至今尚存的“青梅煮酒”了。

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在江南地区和日本等地,每逢初夏时节,梅子次第成熟,但酸涩滋味尚难以入口。妇孺孩童们就会先采摘青梅进行清洗,再加水烹煮至酸味尽除。煮熟的青梅或是入缸加糖腌渍,或是投入黄酒中煮制。

《三国演义》第二一回有曹操刘备青梅煮酒论英雄一段,有如下描述:

“随至小亭,已设樽俎:盘置青梅,一樽煮酒。二人对坐,开怀畅饮。”

《三国演义》里的青梅酒则平添了一种豪情滋味,那对坐饮酒的两人,想来也能从那甘甜中体味到如酒的浓烈吧!

《青玉案》

【宋】贺铸

凌波不过横塘路。

但目送、芳尘去。

锦瑟华年谁与度。

月桥花院,琐窗朱户。

只有春知处。

飞云冉冉蘅皋暮。

彩笔新题断肠句。

若问闲情都几许。

一川烟草,满城风絮。

梅子黄时雨。

在宋朝诗人贺铸的柔情描摹中,那淅淅沥沥的梅子黄时雨,也便携着诗人满怀的愁绪,浸润了每个读者的身心。

此时的芒种,当是青色的,比蓝色多些灵动,比绿色多些浅淡,带着青梅的酸涩与甘甜,如同人生的甜蜜与苦涩。

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梅雨时节,空气十分潮湿,天气也异常湿热,此时我们也要十分注意养生。

民间常有“未食端午粽,破裘不可送”的说法,意思是说,端午节还没过,御寒的衣服先不要脱去,以免受风邪侵害。

在我国江西省也有这样一句谚语:“芒种夏至天,走路要人牵;牵的要人拉,拉的要推。”短短几句话也反映了夏天人们的通病——懒散。湿热之气弥漫,人常常会觉得四肢困倦、精神萎靡,这时一定要注意增强体质,多运动,精神上保持开怀,以避免季节性疾病和传染病等的发生。

芒种是很美的时节,愿我们都能以一副康健的身子去感受到这种美!

送春归日,忙饯花神

“花朝”为始,“饯花”为终,芒种近农历五月间,此时百花开始凋零。古人相信有专门的神祇管理人间百花,俗称“花神”。

芒种后,人间进入暑天,炎炎烈日,不适合花朵的开放,花神便在芒种这一天回归天庭,而人间爱花的百姓们便要为花神饯别,以感谢花神对人间的眷顾,期待明年花儿开得更加艳丽。

这便是所谓的芒种时节祭祀花神的习俗了。明清时期这一习俗曾非常流行,尤其在文人群体和贵族那里,是一种十分风雅的活动。

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《红楼梦》第二十七回《滴翠亭杨妃戏彩蝶 埋香冢飞燕泣残红》里写道:

“至次日乃是四月二十六日,原来这日未时(下午1点到3点)交芒种节。

尚古风俗:凡交芒种节的这日,都要设摆各色礼物,祭饯花神,言芒种一过,便是夏日了,众花皆卸,花神退位,须要饯行。”

虽是百花凋零、无比萧条的时令,然而大观园里那些尚不知人事愁苦的女孩子们,又如何能觉出其中的伤悲?她们只将其看作一个无忧无虑玩耍的节日,可以细心妆点,盼着与百花争艳。

“(大观园中)那些女孩子们,或用花瓣柳枝编成轿马的,或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的,都用彩线系了。每一棵树上,每一枝花上,都系了这些物事。满园里绣带飘飘,花枝招展,更兼这些人打扮得桃羞杏让,燕妒莺惭,一时也道不尽……”

真正能感到浓浓悲意的唯有那位生于花朝时节的“百花主人”林黛玉。她对着满地落花,看着不绝的流水,想到自己凄苦的身世,想到那悠悠荡荡全无着落的爱情,遂有了一曲凄绝的《葬花吟》。

尔今死去侬收葬,未卜侬身何日丧?侬今葬花人笑痴,他年葬侬知是谁?试看春残花渐落,便是红颜老死时。一朝春尽红颜老,花落人亡两不知!

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此时的芒种,当是灰色的,是众花凋零后的颜色,是结束的颜色。但同时,灰色又是最包容的颜色,它靠邻近的色彩获得自己的生命,近冷则暖,近暖则冷,因此,灰色又是新生的颜色,从无中生出有,从黯淡中生出无限的光彩。

林清玄曾写到:

“稻子的背负是芒种,麦穗的传承是芒种,高粱的波浪是芒种,天人菊在野风中盛放是芒种……有时候感觉到那一丝丝落下的阳光,也是芒种。六月的明亮里,我们能感受到四处流动的光芒。”

于是我们知道,芒种是生的颜色,它收获果实同时播种希望,它让百花凋零又让绿树葱茏,它有无边麦浪的温暖的金色,也有一畦畦秧苗希望的绿色,它有苦涩与甜蜜并存的青色,也有凋零黯淡出生出无限光彩的灰色。

它包容一切,因而永远生机无垠。

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在年复一年的收割与播种中,我们看着岁月轮转,也体味着耕耘的劳累与收获的欣喜。我们在大自然的馈赠中感受到生命的温厚与绵长,也用自己在人世耕耘的姿态,为自然添了一份勃勃生意。

饮食调养

芒种是麦类等有芒作物长苏、夏种开始的季节。芒种开始,天气甚热,雨水较多,要注意清热,吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。

另外,夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节,饮食不宜过咸、过于油腻,同时要避免过度贪凉,少吃冷饮。

穿衣助手

芒种过后,天气闷,容易出汗,所以衣服一定要勤洗勤换。应该要根据天气变化,适当减少衣物,防止中暑,同时要注意防晒,避免皮肤晒伤。

起居作息

芒种时节天气炎热,空气潮湿,天气闷热。要注意晚睡早起,注意防暑、防晒。睡觉时不要将空调的温度调得很低,或猛吹电风扇,使邪风乘虚而入引起热伤风。

精神调养

芒种时节,气温逐渐升高,天气转热,“暑易入心”。因此,值此时节,要有意识地进行精神调养,保持神清气和、心情愉快的状态,切忌大悲大喜,恼怒忧郁,以免伤心伤身伤神。

养生关键点

芒种节气要注意清热。夏季暑湿之毒会影响人体健康,吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。

芒种应该吃什么

芒种节气吃带鱼:补五脏、和中开胃

带鱼是我们常见的食品之一,常食用对保健养生大有益处。带鱼之中含有丰富的蛋白质、脂肪,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B族维生素等多种营养成分。同时,带鱼还含有一定的不饱和脂肪酸,具有较好的。带鱼之中含有丰富的蛋白质、脂肪,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B族维生素等。

同时,带鱼还含有一定的不饱和脂肪酸,具有较好的。

芒种节气吃刀豆:温中下气、补肾补元

刀豆可温中下气、益肾补元,治虚寒呃逆、呕吐、腹胀、肾虚腰痛、痰喘等症。可以增强人体抗病能力,他所含的成分具有维持人体正常代谢的功能,能促进人体多种酶的活性。芒种节气吃茄子:清热、活血、消脂、通便

茄子含丰富的维生素,能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。还有抗衰老、治疗冻疮降低高血脂,高血压功效。

芒种节气吃高粱:健脾止泻、化痰安神

高粱具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁,有收敛固脱的作用,慢性腹泻患者常食高粱米粥有明显疗效,但大便燥结者应少食或不食高粱。高粱不仅可供直接使用,还可以制糖、制酒,还可以做养生五米饭。

芒种节气吃荔枝:生津止渴、理气止痛

荔枝主要盛产于南方。白居易曾赞叹荔枝是“嚼疑天上味,嗅异世间香”。荔枝味甘酸、性温,归脾、肝经。并且,荔枝还有补脾养血、生津止渴、理气止痛等作用,宜于虚寒胃痛,腹痛、腹泻;气滞胃痛、腹痛,呃逆。

芒种节气吃杨梅:提高食欲

杨梅中含有多种的有机酸类,还有大量的维生素C,杨梅口感偏酸,可促进食欲,加强胃肠的消化。吃杨梅可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。杨梅果肉含有非常丰富的纤维素,可刺激肠管蠕动,有利于体内的毒素排出,因此有排毒养颜的作用。


编辑:金婉霞
责任编辑:姜澎

来源:微信公众号“诗词世界”、“岳阳医院”

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