中秋佳节前上的这堂主题课，为何孩子们踊跃参加？

当中秋节遇上食品安全普及课堂会撞出什么样的火花？近年来，每当传统佳节来临，不少学校就会开展各式各样的普及小课堂。日前，一堂别开生面的喜迎中秋暨食品安全讲座主题亲子活动在静安区汾西路幼儿园上演。充当起稚气孩童与食品安全知识之间重要媒介的就是中秋佳节必备单品——月饼。

学龄前儿童从理解能力到知识储备，都有其特殊性。因此，食品安全普及课堂也要设计得有针对性。为了激发起孩子们的兴趣，设计者特地加入了零食危害展示和亲子冰皮月饼制作两个环节。

在零食危害展示环节里，志愿者用一目了然的实验，展现了零食的高糖、高盐和依靠食品添加剂增味等无益健康的特征，给幼儿和家长留下了深刻的印象。为了增强互动体验感，活动现场，主办方还邀请孩子们上台共同参与小实验。燃烧薯片、食品添加剂调配饮料……花样繁多的互动内容，让参与活动的家长纷纷表示，以后再也不敢给孩子们吃高糖、高盐、高油的零食。

冰皮月饼制作则是另一个十分受小朋友青睐的环节。活动现场，孩子与家长们共同开展冰皮月饼制作，并配合《上海市食品安全条例》相关内容，体验整个食品加工的过程。在过程中，孩子们近距离了解到了食品生产过程中的卫生、食材、运输、储存等各个环节。不少孩子看到食物如此来之不易，纷纷表示以后要爱惜食物。为更贴合孩子们的口味，冰皮月饼的馅料还贴心地采用幼儿喜爱的水果口味，让孩子们感受到亲自制作食物的成就感。

据了解，此次中秋特别活动由彭浦新村街道食药安办、彭浦新村市场所联合上海市静安区汾西路幼儿园主办，上海绿梧桐公益促进中心承办，属于彭浦新村街道“彭心同力 浦写食安”项目。通过一系列食品安全宣传活动的开展，孩子们对食品安全将有一个更直观感性的认知，继而不断提升食品安全在全社会的关注度。

作者：王嘉旖
编辑：王翔
责任编辑：邵珍

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