你存在“隐性饥饿”现象吗？世界粮食日首次把饥饿与健康饮食联系在一起

饥饿，离我们越来越远还是越来越近？

说远，是因为我们每天面对着越来越丰富的食物选择。

说近，是因为明明站在了食物链的顶端，我们却吃成了营养不良的胖子。

今天是世界粮食日。但有一个数据却耐人寻味：全球已有超20亿人处于“隐性饥饿”，中国也已超过3亿，是全世界受该问题严重挑战的国家之一。

何为“隐性饥饿”？中国农业农村部食物与营养发展研究所唐振闯博士说：“隐性饥饿一般因人体维生素和矿物质缺乏造成，它与显性饥饿( 能量、蛋白质、脂肪等宏量营养供应不足)相比，更加隐蔽，也更难察觉。长期处于“隐性饥饿”可能导致婴儿出生缺陷、发育不良，增加儿童和孕产妇死亡率及免疫系统弱化等诸多疾病，严重危害身体健康。”

第39个世界粮食日，全球主题被定为“行动造就未来 健康饮食实现零饥饿”。这是世界粮食日的主题首次将饥饿问题与健康饮食联系在一起。在中国，联合国世界粮食计划署与美团共推“拒绝隐性饥饿”健康饮食倡导行动，联动明星、新浪微公益，及美团点评平台上超五十家餐饮连锁品牌，通过理念倡导及多种行动举措，聚焦“隐性饥饿”问题，推动全球“零饥饿”的可持续发展目标实现。

世界粮食计划署驻华代表屈四喜表示：“联合国可持续发展‘零饥饿’的目标除了要在2030年消除饥饿，还要消除一切形式的营养不良。世界粮食计划署和美团的携手合作正是为了实现这个目标。”

根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议，平均每天需至少摄入12种食物，每周至少25种。向用户传递均衡的膳食理念，推动膳食源头供给改善，保障用户膳食更丰富，营养多选择，是解决隐性饥饿行动的重要环节，为此双方不断探索新的合作模式和方法，据悉，美团通过旗下美团、大众点评、美团外卖三大核心平台的连接能力，携手世界粮食计划署，线上联合新浪微公益发起“吃彩虹挑战”的公众意识提升活动，线下联合外婆家、GAGA鲜语、新元素三家餐饮品牌，在上海同时落地 “饥饿餐厅”快闪店，向消费者直观展示“隐性饥饿”的成因及危害，引导消费者对膳食营养的关注。

同时，大董、西贝莜面村、全聚德、云海肴、羲和雅苑、点都德、胖哥俩、吉祥馄饨、香守花胶鸡海鲜火锅等超五十家餐饮品牌，在农业农村部食物与营养发展研究所的指导下，推出“吃出彩虹公益套餐”，通过关注套餐食材多样，保障膳食搭配更丰富。

据悉，美团外卖还将发挥业务优势，发布《中国轻食外卖消费报告》等形式，为消费者提供一份健康餐饮选择指南，保障营养更多选择。 美团联合创始人穆荣均表示，此次与世界粮食计划署共推“拒绝隐性饥饿”理念，是呼应联合国“零饥饿”发展目标，同时也希望以此提升更多美团生态相关方对营养均衡，健康生活理念的关注和实践。

作者：徐晶卉
编辑：汪荔诚
责任编辑：戎兵

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