13吨的天下第一大火锅为进博会做了特别准备！丨文汇带你进博会上看门道

该锅直径为10米，高度为1.06米，重13吨，大锅外沿由56个鼎状小锅组成环形圈，它象征着我国56个民族的团结和祥和。

天下第一大火锅由一红一白两条鱼状图案组成太极鸳鸯锅，其红鱼为红汤，红鱼眼为清汤，白鱼为清汤，白鱼眼为红汤，均可食用。大锅外沿四周用黄铜为主要材料，使用浮雕工艺技术，铸有“德庄大火锅”的凸字；在东、西、南、北四个方位和其间有“青龙、白虎、朱雀、玄武”及德庄瓦当状徽标浮雕；整体呈青铜器效果，另有“德庄大火锅赋”、“纤夫图”、“火锅乐”等名家书法及精美画面配置其间，以展示火锅的历史渊源和大火锅的风采神韵。大火锅底部有高为0.3米的九个牛头和两个虎头为支柱，以衬托该锅之大、之重，需用“九牛二虎”之力，方能支撑，显得气势恢宏，壮美绝伦。

天下第一大火锅每次可供56人同时用餐。本次出征进博会，大火锅被分为八个部分，分别装进一大一小两个集装箱内，共16吨；经过3天的运输到达上海，通过5天组装恢复原貌，最终进行展出。

此次德庄除了带去了天下第一大火锅本身，锅上的布置也非常巧妙。大火锅中间，层峦叠嶂地摆放着重庆建筑剪影；红辣椒与青花椒的底色，如同重庆朝天门码头的两江交汇处；锅内升起的烟雾，刚好与重庆的雾都之称契合，呈现出一个浓缩的重庆。

大火锅周围摆放了印有56个民族名称的水晶球，象征56个民族团结祥和。而悬挂在大火锅上方的一只振翅欲飞的红凤凰既是视觉上的盛宴，寓意着“凤舞九天”，同时也寓意着在象征吉祥和谐的凤凰的守护下，重庆以及56个民族共同携手，创造祖国的美好明天。

进博会期间，每日提供200份免费试吃体验机会，试吃者围绕大火锅外圈的56个试吃位进行品尝。菜品特别准备了德庄最具特色的德庄毛肚、嫩牛肉、虾丸等菜品。

作者：汪荔诚 王翔
编辑：王翔
责任编辑：钮怿

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