沪菜篮子工程“三级跳” “互联网+”解决买菜难

图说：基于互联网+的理念和技术，申城正实现菜篮子工程“升级”。记者 陈梦泽 摄

买个菜也有机器人招呼你？这简直是科幻小说描写的生活。基于互联网+的理念和技术，申城正实现菜篮子工程“升级”。

依托“自动售菜机”和“生鲜自助提货柜”两种形式，本市已有社区微菜场349家，分布于除崇明、青浦、奉贤以外的14个区。既方便居民就近买菜，又可保障食品安全的追根溯源，还能解决地产果蔬的城乡直销对接。而更有意思的是，有调查显示，智慧菜场的出现，还促使了不少上班族“回归”回家吃饭。而传统菜场，也在加快转型步伐。

从马路菜场入室，如今的智慧买菜，10年间小菜场“三级跳”，马大嫂们也跟着受益。

“马大嫂”能接受卖菜机器人吗？

解决距离菜场较远居民买菜难及食品安全溯源问题

见过自动提款机、自动售货机、自动快递取件箱，你见过自动卖菜机吗？去年以来，沪上有一大波卖菜机器人悄然入市，让居民不出小区就能买到鲜货，扫扫二维码知道菜品来自哪块田间地头。马大嫂能接受这种买菜新方式吗？

去年8月30日，八部委联合印发了《促进智慧城市健康发展的指导意见的通知》，要求到2020年建成一批特色鲜明的智慧城市。据中国工信部软件服务业司巡视员李颖预计，未来中国智慧城市建设市场规模有4万亿元人民币。

产地直供价格合适

据市商务委介绍，依托“自动售菜机”和“生鲜自助提货柜”两种形式，这样的社区微菜场在沪已达349家，分布于除崇明、青浦、奉贤以外的14个区。卖菜机器人的表现到底如何呢？

“4℃-12℃保存，自带二维码，扫一扫能知其来历，价格比家门口菜场大概便宜10%，所以现在每天下班我都会从单位买好小菜回家！”昨天傍晚在静安区凯迪克大厦一楼，楼里上班的小白领肖倩正忙着在自动售菜机肚里“扫货”。中午在这台2米高的“大胃王”肚子里，除了各种时令蔬果，还有冰鲜鸡、猪肉、鸡蛋、豆腐等30多个品种，然而现在已经所剩不多。大厦楼宇联合党支部书记肖素华告诉记者，因为是产地直供价格合适，加上物业为给“楼宇经济”营造良好环境还适当给补贴，所以每到下班时间这个卖菜机器人肚子里就要几近掏空。

类似于快递自助取件箱的生鲜自助提货柜，“排场”更大一些。在嘉定新城，记者看到了一个由若干生鲜自助提货柜组成的生鲜直投站。它有两组柜子，一组由24个常温柜组成；另一组由30个冷藏柜组成。居民可先办理会员卡，并在前一天晚上通过网站、微信、电话、手机APP等各种方式订购所需物品，第二天凭会员卡只需在保鲜柜感应区上轻轻一刷。“上网啥的阿拉也不懂，但是刷卡总归会咯！”原本去最近的菜场也要花40分钟的蔡阿婆，昨天早上潇洒一刷，她说是女儿帮她办的卡，现在买小菜从下楼到上楼，只要花10分钟。

据悉，目前沪市成熟在运的349家社区微菜场，分别由强丰、厨易时代、食行生鲜、优值供4家企业负责建设，主要有“自动售菜机”和“生鲜自助提货柜”两种形式，主要解决市民“卖菜难”里的三大问题：一是人们特别是老年居民就近买菜需求，二是食品安全的追根溯源问题，三是解决地产果蔬的城乡直销对接问题。

智慧微菜场对接社区

“互联网＋菜篮子”，会产生什么效果？据上海市商务委去年通过有关居委会发起的调研发现，约80%的市民欢迎这种全新的菜场模式。另据东方网对上海市民及公务、商务人士的餐饮方式做过最新调查显示：上网买菜和智慧菜场，让回家吃饭又开始在申城上班族里“回归”；“互联网＋菜篮子”的新模式，改变都市上班族事业、家庭难以两全的困境。

因为这些自动售菜机和生鲜自助提货柜，瞄准的都是距离菜场比较远地区居民买菜难的“痛点”，或者城市老龄化背景下不太走得动的老年消费者。对此，光明都市菜园总经理杨学军认为，“所谓菜篮子工程升级版，就是运用移动互联网的先进手段，做到在任何时段、任何地点，都可通过智能手机、电脑登录网上菜园，从中选购各式各样的生鲜食材和食品，并由专门的冷链物流团队直接、迅速地配送到用户指定的地点”。而市商务委方面则表示：下一步，将继续创造条件、优惠政策，培育和拓展食用农产品产业链一体化配送能力，从而进一步推进各类智慧微菜场与申城社区的对接。

记者 胡晓晶

传统菜场与智慧微菜场有益互补

下班回家，掏出环保袋，到菜市场溜达一圈，跟熟悉的菜摊老板唠唠家常，顺便买一斤毛豆、几个番茄、称半斤肋排、被送几根小葱……一家门今朝晚上的菜单就有着落了。生活味、人情味十足的菜市场，不仅是很多“马汏烧”过日子的一个重要去处，也是充满市井吸引力的一道民间风景。然而，随着城市年轻人的工作越来越忙，移动互联网时代又应运而生了智慧菜场和生鲜电商，是否会让传统菜场没有了生意？

微菜场满足两类人

中国蔬菜流通协会会长戴中久认为，一般意义上说，菜市场“15分钟内到达”，是消费者比较容易接受的距离，消费者希望得是“不仅要买得到，更要买得舒适”。而全国城市农贸中心联合会会长马增俊则指出，“城市菜市场逐渐消失，导致菜市场数量不足、布局不合理，一定程度上加剧了城市居民买菜难、买菜贵。”按照《上海市食用农产品批发和零售发展规划（2013-2020年）》，申城将用5-7年的时间，规划建设1500个标准化菜场。然而，部分区域不具备和暂不具备设置菜场的客观条件，成为了目前申城菜场布局的盲点；即使有的大型居住社区人口导入量大，也面临着菜场落地难的问题。

上海市商务委副主任吴星宝指出，社区智慧微菜场将成为标准化菜场的一种补充和补位。这种“互联网＋菜场”的新模式，主要是满足两类消费者的需求：一是申城步入老龄化社会，过去中老年人喜欢到菜市场挑挑拣拣，现在则更希望家门口就近有物美价廉菜；二是满足朝九晚六的白领小青年，不管是年轻两口子还是单身，可能工作日都没时间赶在关门前冲进菜市场，而双休日又因为忙了一周下来累得只想“宅”在家。

给标准化菜场补位

不过，要让这种卖菜机器人真正“全城总动员”起来，还有待时日。据吴星宝分析，目前看还有四个因素影响到智慧微菜场阵营的扩容：一是选址因素，虽然占地面积不大，但也要选合适的场地；二是需要配套符合标准的物流配送工具，因为会涉及到生鲜的及时补货，现有物流配送工具与标准、政策还有一个适应过程；三是现有的一些税收政策跟转型升级新情况不协调，比如有些企业农产品应该是免税，但转型升级的新模式按照现有政策可能会有税收，就增加了企业负担；四是设备的制造有一个过程，大型的卖菜机器人体量不熟超市货架，可能需要几个月时间。

那么，如何让传统标准化菜场和智慧微菜场形成有益互补呢？实际上，传统菜场也在加快O2O转型步伐，标准化菜场也能形成“互联网+菜篮子”全新经营模式。比如：普陀区的永昌高陵菜市场率先入驻阿里巴巴“淘点点”平台，提供半径2.5公里范围内的主副食品配送服务；永昌真金菜市场则开辟“真金市场微店”和“口碑外卖店”两个线上平台，只需扫描二维码下单，菜场承诺2小时内送菜上门。而“互联网＋”基因更纯的智慧微菜场，则正好比是标准化菜场体系延伸到社区的“微循环系统”。

从马路菜场入室，到室内菜场启动标准化改造试点，再到标准化菜场基本实现全覆盖……上海用了十年时间，完成与老百姓生活密切相关的小菜场建设“三级跳”，并呈现“互联网+菜篮子”复合型流通新格局。来自市商务委的最新数据显示：目前，全市共有标准化菜场850家；而智慧微菜场，到今年底将达到500个。

记者 胡晓晶