英国吸血鬼鱼暴增 竟然曾是皇室美食

长着剃刀般锋利牙齿、被人们昵称为“吸血鬼鱼”(Dracula fish)的七鳃鳗，最近出现在英国的数量如火箭般飙升。你觉得它不够恐怖？继续往下看……

吸血鬼鱼如水蛭一般利用嘴巴吮吸猎物的血液和其他体液，当他们饥渴难耐的时候会攻击人类。

再给你拉近了看看，他们外形呈圆柱形，嘴如磁盘，长有利牙。刚出生的七鳃海鳗都是瞎子，它们的食物来源是水里的微生物。但成年之后，七鳃海鳗会用布满利齿的刺吸式口器吸附在其他鱼类甚至海豚身上，吸食其血肉。有时被吸食的鱼最后只剩一副骨架。一年下来，一条七鳃海鳗最多能吸干40条海鱼。

七鳃鳗跟鹦鹉螺同样享有“活化石”美誉。原因在于目前已知的七鳃鳗化石有3.6亿年的历史，而且是地球上最古老的脊椎动物，也是现存少数无颌类脊椎鱼形动物之一。

不过呢，七鳃鳗虽然长相诡异，却具有丰富的营养价值，之前从维京人到罗马人时代就开始食用，最后还成为英国王室喜爱的美食。

这位是吃七鳃鳗而死的亨利一世。1135年秋天，英王亨利一世去诺曼底微服出巡，对这玩意爱不释手。御医认为七鳃鳗非常寒性，和亨利的体质相冲，所以不让国王食用。但亨利一世把医嘱当做了耳旁风，狂吃海塞，结果挂了。不过亨利一世的死因恐怕吃多了撑死的可能性更高。根据历史考据，国王最日常的饮食动辄2至5道，每道至少20盘食物，更不要说各种仪式上的“消耗”。

哪怕因为狂吃海塞七鳃鳗挂了一位国王，英国王室仍然“前赴后继”的狂吃七鳃鳗。理查德三世对食用七鳃鳗非常疯狂。每年的圣诞节，他都会前往赛文河边的格洛斯特小住，当地的居民们心领神会地献上“佳肴”——七鳃鳗派。

有群爱好古代美食荷兰人成立了一个组织，叫做七鳃海鳗协会。他们办了场赏味大会，荷兰人自19世纪以来首次吃上了这噩梦般的珍馐美食——而且还是从法国捕捞来的。图中是海鳗肉西芹根沙拉配土豆泡沫，佐以蒲公英嫩叶和海藻粉。

海鳗血肠配肉汤

炖海鳗配波尔多酱汁

讲真，你看得出食材原来长这样吗？吃过的人说肉质既不像肉也不像鱼，反正是“令人愉悦的美味”。不管他怎么说，小编对颜值过高的菜统统表示怀疑，倒是对残暴的“英伦古法七鳃海鳗”更感兴趣。

做法如下：取活七鳃海鳗一条，脐处放血，以砂锅盛之。以干草熏烫之，洗净。置于火上烤，使油滴入血砂锅。取洋葱数个，斩为小方，以清水烩至半熟，倒掉水，以新皿盛之。以红酒调肉桂粉，过滤后浇于洋葱上，重新置于火上煨熟。酌量添加香醋、欧芹、胡椒。倒入鱼血、鱼油混合物，熬至汤粘稠后加入姜末、醋、盐、藏红花。待鳗鱼炙熟，浇以汤汁，即成。大英帝国虽素以黑暗料理名动天下，这道菜倒也中规中矩，小编感觉可以一试！