盘点全国各地人民最爱吃的早餐 上海四大金刚
中国人的早餐种类繁多，北方早餐味浓量大吃着爽，南方早餐精致讲究花样多。而每个城市都有一张属于自己的早餐名片！今天我们就来讲一讲各地的经典早餐有哪些。
10、胡辣汤
流行地区：西安
胡辣汤
上榜理由：走街串巷到处都能闻到糊辣汤的香味早上穿行在西安的背街小巷里，随处都能闻到一口口大锅散发着肉汤的香味，再配上西安特色的热馍，这就是西安的早餐名片！
9、豆汁儿
流行地区：北京
豆汁儿
上榜理由：喝惯了能让你欲罢不能上海人早饭喜欢车吃豆浆，那北京早饭就一定少不了一碗豆汁！豆浆的原料是黄豆，而豆汁的原料则是绿豆，看起来有点暗，喝起来有点酸，很多人第一次喝会觉得有点难以下咽，但一旦你多尝试几次，它醇厚的香味却能让你欲罢不能！
8、重庆小面
流行地区：重庆
重庆小面
上榜理由：一碗小面下肚，重庆人才算真正醒了过来面真的是很多地方早餐的首选，像镇江的锅盖面，昆山的奥灶面，兰州的牛肉拉面，还有重庆的小面，重庆人几乎天天都要吃小面，可以说一碗香气扑面的小面下肚，重庆人才真正醒来。
7、热干面
流行地区：武汉
热干面
上榜理由：武汉人“过早”的首选在“早饭之都”武汉，他们管吃早饭叫“过早”，豆皮、面窝、蛋饼、油条，各种早餐不下百种，但热干面始终是武汉人过早的首选，有数据统计，2013年武汉全年的早餐销售总额近30亿元，而光是热干面就卖了15亿！
6、过桥米线
流行地区：云南蒙自
过桥米线
上榜理由：云南十八怪，米线人人爱云南人米线的吃法非常多，但最经典还是起源于蒙自的过桥米线。富庶的蒙自坝子盛产优质稻米，深层地下水清冽甘甜，榨制造出了白净柔软口感极好的米线。过桥米线的一大特色就是碗大，保证汤够烫，厚厚鸡油下面封存的可是足以把生肉烫熟的滚烫的汤底。除了鲜美的汤底之外，过桥米线的另一大特色就是及其丰富的配菜，其中有不少也是云南当地的特色美食，比如云腿、用豌豆粉包裹的香酥等等。加料的时候记得要先生后熟，先荤后素，最后才是米线。
5、煎饼果子
流行地区：天津
煎饼果子
上榜理由：煎饼虽然各地都有，但最能作为一个城市的早餐名片的，还得是天津的煎饼果子。就比如在上海最常见的山东杂粮煎饼，用的是米粉加玉米粉，而天津煎饼用的主要是绿豆粉，面糊会更稀一点，摊出来的煎饼也更软一些，但也更有嚼劲。另外，天津的煎饼果子，撒上黑芝麻、葱和香菜之后，还得翻个面接着烤，而酱料和油条馃箅会裹在另一面，所以天津的煎饼果子是外嫩里脆，口感比山东煎饼要更丰富一些。
4、扬州早茶
流行地区：江苏扬州
扬州早茶
上榜理由：扬州人也有自己的早茶文化不光是广东人有喝早茶的习惯，扬州人也有自己的早茶文化，什么虾籽馄饨、蟹黄汤包、三丁包子、水晶肴肉，各种面点小菜种类繁多，而且早茶里面的这个茶也一定不能是配角！
3、兰州牛肉面
流行地区：甘肃兰州
兰州牛肉面
上榜理由：兰州人的一天是从一碗牛肉面开始的兰州人的一天是从一碗牛肉面开始的，每天要至少要卖出100碗牛肉面，其中大部份都是早餐！“陇上人家”严格来说并不是一个专门的牛肉拉面店，但它把牛肉拉面做成了自家的招牌，门口挂的“国家专项职业能力考核示范店”的牌子，在上海不会超过3块！而店里做拉面的几个师傅自兰州宁卧庄宾馆，也就是甘肃的国宾馆，凡是有国家领导人或是外国元首到兰州，都会下榻在那里，而他们吃的很有可能就是他们做的牛肉面！兰州牛肉面，外地人可能注重面，但兰州人却更看重这个汤！200斤的甘肃牦牛肉，加四只老鸡，加30斤的牛大骨，再加20几种中草药，即便在兰州当地也不是每家店都愿意花这样的血本去煮这样一锅汤！清亮醇香的牛肉汤，加上爽滑劲道的面条，再配上香而不辣的辣子油，吃碗这碗牛肉面，你就会爱上兰州！
2、广式早茶
流行地区：广东广州
广式早茶
上榜理由：广州人每天平均至少要花1小时来“叹”早茶几乎全国各地吃早饭，都讲究个简单方便快捷，但广州人是个例外。各式各样的“茶点”，还评出了“四大天王”——虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞。平常简单点可以来个“一盅两件”，周末一家人一起吃早茶也可以点上一整桌的茶点。御花园酒店就开在中山公园内，周末早上09:00就开始做早茶了，那个时候相对比较清静一点，等到11:00做午茶时间，这里周末的长龙可以排到300多桌哦！
1、四大金刚
流行地区：上海
四大金刚
推荐店家：清美面点
地址：虹口区水电路1314号三角地水电菜场(近汶水路)
上榜理由：上海人心中最经典的早餐名片上海点心何其多，但要说早点，最经典的始终还是这四大金刚！清美面点是在2012年承办的上海市早餐工程样板店，也是全市第一家样板店。如今已经扩张到了12家，因为是政府扶持项目，所以价格相对比较亲民。二来比较卫生，东西也确实好吃，大饼做到“甜酥流汁，咸酥弹齿”，油条外酥里韧，豆浆香浓醇厚。因为生意实在太好，所以每家店做早点的师傅也特别多，而且每一位师傅都定岗定位。甚至有些师傅之前就是自己摆摊头做生意的，米道也是比较正的，所以早餐高峰时段每天都是要排队的！