上海最古早味的十家小馄饨盘点
上海小馄饨不是扭扭捏捏的,
更不是随便搞个瓦罐和加点红油啥的顶个
“上海”就冒充的了得。
它清淡中透着鲜细,
承载了魔都的人文和饮食的文化及情怀。
这次不给大家介绍以往的弄堂馄饨、
梦花街馄饨、耳光馄饨等等...
虽然他们好吃,但绝对不是老字号
接下来让我带你回到梦里的小时候吧
01
盛 兴 点 心
地址:顺昌路528号(近永年路)
人均:13元
盛兴点心不如其他老店那么有名,但住在卢湾区的老人一定都知道这家店,它是爷爷奶奶叔叔阿姨们最爱去的店,里面包馅料的人年纪都是50岁起跳的。它家最特别的是小馄饨的皮,用的是碱性皮,相较于其馄饨的皮更有嚼劲,清汤加上猪油和青葱~完美~喜欢硬一点馄饨的一定要去试试这家店。
02
大 富 贵
地址:多家分店
人均:15元
大富贵的第一家店在老西门,那时上海的小吃店还没那么多,店门口一直门庭若市。他家小馄饨是以馅料足、新鲜、超大个头闻名。女孩子一碗就可以吃的很饱了,男生的话再加两锅贴,顺带提句锅贴也超级棒~
03
乔 家 栅
地址:多家分店(百年老店)
人均:20元
乔家栅第一家店是在南市区,现在南市区已经在上海消失合并给黄埔区了。虽然南市区没了但他留下的痕迹很多,比如乔家栅的点心就是它留下的。乔家栅的小馄饨是蛋皮、青葱、猪油的汤底,色面简直棒呆了,端上来一口小馄饨咬下去,烫口啊!但根本停不下来呢~一个接一个!我光看图片就口水要留下来了。
04
白 玉 兰
地址:天钥桥路100号(近辛耕路)
人均:20元
白玉兰这家店可能知道的人比较少,如果你不是住在徐家汇你可能只吃过它家的面包,点心店是躲在面包店后面的~但是老饕还是都很熟门熟路的!白玉兰的小馄饨汤底是我觉得最爽口的,因为汤底是油葱加青葱调制的,油葱的香脆加青葱的清香,闻到就留口水了好么!
05
光 名 邨
地址:淮海中路588号(近成都南路)
人均:35元
光明邨相较于之前推荐的几家人均较高是因为他改成大酒店了。但是无论它改成什么名字,光明邨的东西好吃和开店时间够久是不可以否认的!它家的鲜肉月饼是一直大排长龙的你肯定知道,同款鲜肉产品小馄饨你尝过吗?汤底是最老式的加了紫菜蛋皮 虾皮,不说别的光看到就回忆满满了吧?
06
德 兴 面 馆
地址:多家分店
人均:25元
德兴面馆第一家店是在广东路金陵路,它家其他我不说,最讲究的就是桌上都放了一碗鲜辣粉!我的天啊~上海小馄饨加鲜辣粉也是标配好吗?一勺鲜辣粉放下去,然后喝口汤...人生无烦恼啦!
07
鸿 瑞 兴
地址:多家分店
人均:22元
鸿瑞兴第一家店是在普陀区,普陀区人民的记忆啊~它的历史真的很久,虽然是2002年注册,但却是解放初期的老店。它家是典型的皮薄馅大!肉眼就能看到薄薄的皮里透着粉粉的肉~看了鸿瑞兴家小馄饨才知道老店的小馄饨原来也可以这么有颜值啊~
08
沈 大 成
地址:多家分店
人均:24元
沈大成第一家店是在上海南京路,它也是一家百年老店,承载了无数人的记忆。沈大成是唯一一家酱油汤,酱油汤里加了蛋皮、紫菜、青葱,一口汤吸入不会咸,只会觉得鲜。薄薄的皮满满的馅,早晨来一碗,这大概就是那时候最幸福的事情吧。
09
万 寿 斋
地址:山阴路123号
人均:17元
万寿斋一直都只有一家店在虹口,也是虹口的老字号了。他家的小笼已经被推荐了很多次了,很多人小笼配的是牛肉汤。但今天让我来告诉你他家的小馄饨也是一绝!肉新鲜不说了,一口咬下去肉里还有汁水完全不会干,这就是老店的本事,做得快上得快东西却还是最棒的~
10
外婆包的馄饨
地址:你猜?
人均:哼~就不告诉你
最后家我推荐的是外婆包的小馄饨,任何老字号都比不上小时候外婆在家里包的小馄饨,那是真正一直存在我记忆脑海里的小馄饨,它不可能被任何取代,嗯......好想再见一次外婆,好想再吃一次她亲手包的小馄饨啊........你呢?是不是也想起了自己外婆包的馄饨了?
虽然你家外婆的馄饨我没办法帮你找到
但是其他上海老字号的都在这里啦
约上你的小伙伴们
一起开开心心的去吃碗儿时记忆的小馄饨吧~