上海高品质面馆大搜罗 这个天还是来碗热汤面才够嗲

上海人对面馆可以说是非常钟爱了，

不管是街边小馆，还是上档次的专门店，

只要好吃，都会想去尝一尝~

今天我们又为大家搜集了一批高品质的面馆

满足你的各种口味需求的同时，

还能节约荷包哦~

台州老六面馆

综合得分：95分

上榜理由：专做台州海鲜，超高性价比的海鲜面馆

这家店从招牌来看，就知道是做台州海鲜面的。因为台州海产资源丰富，所以海鲜成了当地餐饮的特产。

大家来这家可都是为了这海鲜去的，还有食客免费给店家在朋友圈做广告呢，这品质连带来的朋友也说好，那真的是介绍的没错了！

而且数量多分量大，也是很受食客好评。

说回这家店的面，最招牌的就是上海人最爱的大黄鱼海鲜面，一整条大黄鱼个头足足有25厘米，而且肉质鲜嫩。

这家店养殖黄鱼用的是活水源，养殖的海域可以随着海水的涨潮落潮，形成活水的循环，而且被带入的沙比泥多，海水不容易浑浊，所以口感才会更加细腻。

不仅如此，店家的父亲就住在码头附近，所以每天都有台州当地码头的最好品质的货源，每天早上新鲜运送，保证了海鲜的新鲜度和 高品质。

而且除了大黄鱼海鲜面，其他海鲜面的种类多达24种，让你吃三个星期也能不重样。

不仅海鲜是高品质，就连每碗海鲜面的汤都不用汤底，用纯海鲜熬制，每个客人现点现做，海鲜本来的味道才能被完全煮出来。

当然，店家也有许多创新海鲜面，比如：海鲜姜汁猪肝面，将海鲜和上海本帮浇头结合在一起，创意满满。

还有海鲜牛蛙面，把最近很火的牛蛙和海鲜结合在一起，在这里吃海鲜面基本只有你想不到，没有他们做不到。

人均：34元

地址：上海市浦东新区上南路（近成山路）1318号

老薛面馆

综合得分：91分

上榜理由：有日月大酒店品质的招牌鸭腿面

这家开在广西北路上的面馆已经4年，每天午市都有很多人。

其原因是面馆做的都是地道的本帮面，分量十足，价钱实惠。

比如：鸭腿加上面，汤，素菜只要10块钱，还有焖肉面，大排面，分量十足但也同样只要10块钱。

面馆总厨也不一般，师从南新雅饭店总厨，在日月大酒店工作了十年以上，面馆的浇头品质都是 大饭店水平。

虽然让大厨施展的厨房面积变小了，但是还是跟大酒店一样的要求，都是边烧边卖的。

销量最好的是鸭腿面，每天至少能卖掉100碗。

鸭腿浇头最重要入味，卤料也是关键，大厨应该是加了一些自制秘方，而且是开店到现在只有大厨自己才知道的秘方哦~

人均：14元

地址：上海市黄浦区广西北路 （近宁波路）485号

荞麦手工面

综合得分：89分

上榜理由：中西结合、量足价优

店家集合了西式的装修风格、日式的荞麦面和中式的浇头。

比如：猪肉腰花荞麦面、虾酱虾仁拌面，还有黄鱼海鲜面等等。店家的碗直径10厘米，深度12厘米，分量十足价格也不贵，推荐大家尝一尝！

人均：34元

地址：上海市长宁区虹桥路（近玛瑙路）1440-1幢玻璃阳光房

爆鱼面馆

综合得分：87分

上榜理由：招牌浇头还有专人制作

这家面馆不简单，除了厨房的师傅，还有另外一个据点，是专门提供爆鱼的。

爆鱼摊提供给面馆的爆鱼都是现杀现做的，产地在青浦的鱼，腥味很小，所以品质更高。

炸鱼也很有讲究，每块鱼的厚度都需要达到1到1.2公分，如果太薄了炸出来的肉就太老了，太厚也不行炸出来就不入味。

炸两遍更能保证外脆里嫩，而且炸完的鱼马上浸酱汁，热胀冷缩就能特别入味了！

人均：25元

地址：上海市徐汇区陕西南路（近南昌路）350号

Mendo 面道

综合得分：96分

上榜理由：能吃到亚洲各国美食的创新面道

这家面馆是巴黎红集团开发出来的平价系列，出身法餐世家，能给食客带来很多惊喜。

比如一碗中华牛肉拉面，汤底由25斤的牛骨和25斤的澳洲进口牛肉来熬制的，而且都是当天现熬，新鲜程度百分之百。

面条是客人现点，厨师现场手工做出来的，而且这些师傅都是来自甘肃，技艺精湛、要求严格。

当然，除了中华牛肉拉面，你还能吃到亚洲各地的特色面食。

比如法式牛排炒乌冬，超大块的安格斯臀心肉，一般只在高级法餐厅才会吃到，而Mendo 拿来做浇头，诚意满满。

还有马来辛辣肉臊拉面，用的是宽面片，面的韧性十足，口感独特。

还有独具特色的越南牛肉河粉，在传统的牛肉汤底中加了越南的各种香料，香味浓郁、浇头丰富，牛百叶，牛肉丸，生牛肉片，你都能吃得到。

人均：62元

地址：上海市浦东新区世纪大道100号环球金融中心商场2楼206铺

最终的榜单都在这里咯~

*价格以实际到店为准