来上海必吃的10大腔调面馆 最后一家花再多钱都吃不到
面,本不是阿拉上海宁的特产...
但是,在上海,就是有一种海納百川的情节
汲取他人所长
加入自己的口味
做出一道道脍炙人口的好面...
大肠面、辣肉面、大排面、黄鱼面,甚至是一碗最简单不过的葱油拌面...
这10家上海必吃的好面
各有特色,绝对值得细细品味
也让我们这一代去感受一下
当年爷叔辈的青葱岁月...
1号面馆大肠面
招牌:大肠面
人均排队:30分钟+
推荐:★★★★
地址:复兴中路59号(吉安路东台路间)
餐桌油腻腻,地面油腻腻,平均等面时间30分钟,却可能是上海面饕最爱去的老地方...敢于把大肠面作为招牌,而不被吐槽,可见其卤大肠的实力~这里的大肠口感酥糯软香,更有嚼头,且越嚼越香。即便你以前不那么爱吃,吃了这里的大肠面也会意犹未尽。
2号面馆明呈黄鱼面馆
招牌:黄鱼面
人均排队:20分钟+
推荐:★★★★
地址:斜土路1370号(近大木桥路)
这家的老板很彪悍,典型的上海爷叔,关键还很高调,店里随处可以看到各种标语。雪菜黄鱼面是多年的招牌,雪菜成茸,汤头奶白,味鲜而不腥。小小黄鱼整条去骨一分为二,面条柔顺,一箸挑面一口吃鱼喝汤,大满足!
3号面馆哈灵面馆
招牌:牛蛙面
人均排队:40分钟+
推荐:★★★★
地址:广西北路445号(近宁波路)
他们家的牛蛙面口口相传,引的大批食客慕名而来!招牌牛蛙面,很大一碗,端上来就已经色香味俱全。牛蛙分量十足,差不多有2-3只,又嫩又大块,汤汁浓稠又很入味,绿色的辣椒圈也使得汤汁甜中带辣,胃口小的女生两人一碗也绝对足够了!
4号面馆逸桂禾现炒浇头店
招牌:辣肉丝面
人均排队:40分钟+
推荐:★★★★
地址:肇周路106号
原来叫做辣肉丝面馆,现在改名叫做逸桂禾。这是一家做辣肉丝面很有名的店子,但因为手艺的地道,大肠的烧制也很有一手,典型的浓油赤酱。炸得喷香的葱,配着一块块饱满丰腴的肥肠,一起入口的滋味自带duangduangduang的特效~
5号面馆宝泰面馆
招牌:鳝丝大肠双浇面
人均排队:15分钟+
推荐:★★★
地址:瞿溪路1072弄1号(近鲁班路)
卢湾区四大面馆之一,很正宗的老上海路边面店风格。浓油赤酱的面,看着腻,但味道就一个字“正”。这里的浇头也是现炒的,鲜红的颜色非常入味,吃上去也超嫩,还有汤汁不断溢出,真是百吃不厌!!!
6号面馆金刚馄饨还有面
招牌:重卤大肠猪肝腰花面
人均排队:15分钟+
推荐:★★★★
地址:蒙自路207号11号楼001A(丽园路)
很新潮的面店,走的是小资路线。招牌重卤大肠猪肝腰花面,浓油赤酱的酱汁加上筋道的面条,吃一口很是满足。夸一句,内脏处理的很干净,大肠Q弹肥厚,猪肝嫩滑又大片,腰花弹牙又鲜嫩,简直是内脏系料理的大满足!
7号面馆长脚汤面
招牌:肉丝菜汤面
人均排队:30分钟+
推荐:★★★
地址:肇周路166弄弄堂里(近济南路)
每天晚上9:30,这家店才会忙碌起来。开在肇周路的一条小弄堂里,招牌是热气腾腾的汤面,肉是猪排肉切段,菜是新鲜青菜叶,面是手擀粗面,拌一点辣子配上猪油浓汤一气呵成。
8号面馆真如羊肉面
招牌:羊肉面
人均排队:30分钟+
推荐:★★★★ ★
地址:寺前街1号(寺前街与北石路交叉口西北角)
我个人吃到过最好吃的羊肉面馆。来这里一般都是点一块羊肉、一份拌面加羊杂汤的豪华配置。羊肉嫩香,微甜,咬在嘴里一点膻味也没有。关键做绿叶的拌面也不含糊,拿羊肉汁拌的,很香甜。吃完后,碗底还会有羊油。
9号面馆蟹家大院
招牌:蟹黄金
人均排队:20分钟+
推荐:★★★★★
地址:凯旋路1266号(近安顺路)
人门级是醉蟹,满满的黄撑爆了整个蟹壳,浓浓的酒香从入口的第一刻起就不断刺激味蕾,醉人心脾...土豪级别是上面这碗蟹黄面,满满的金黄色的蟹黄盖满了整个大碗,有种一眼望不到面的震撼视效。而且那味道,浓郁中带点清甜,扎实但不腻口,价格也是当仁不让的土豪级别,300+一碗...
10号面馆我家
招牌:爱心面
人均排队:不给排队
推荐:★★★★ ★★★★★ ★
地址:想得美~
最后一个当然是我家,每周六日,早上起来,什么葱油肉丝拌面、干贝奶油意面、一整只鸭腿面,就摆在眼前这么轮番上了,有颜值有口感还有满满的爱心,这家店我给满分分分分!!!!!
好了,就是这10家面馆
排名不分先后