不小心就错过好味道 魔都排队超30分钟10家店
你见过一家熟食店排队
排到都要协管员来维持秩序了吗
又有什么样的美味
连美食评论家都点赞
土狗厨房
上榜理由：笠笠酒家旗下的精致简餐馆
高峰期排队时间：35分钟
这家名字有些特别的小店做的是精致简餐
打包盒是全铝箔的，即使加热也不会影响口感，筷子也是经过碳化处理的。
这家小店是笠笠酒家旗下的，虽然说做的东西不一样，但它们是分工不分家的。
这里的酱鸭就要从一个简单配料说起，大厨抓起的就是淮盐。
淮盐因淮河横贯江苏盐场而得名，是中国四大海盐产区之一， 且与五香粉炒制，所以呈现棕色，也能更好去处鸭子骚味
接着焯完水后就要加入这第二个重点大红浙江醋，因为大红浙醋酸度不高，醋味不浓烈，并带有浓郁的清香味，所以很适合用作脆皮水，
之后再将特制的酱料加入水中，添加九种香料，焖制一个半小时之后，大火收汁，这样一份香味扑鼻的酱鸭饭就做好啦，只需要28元就可以吃到有别于快餐店的水平哦
人均：32元
地址：汉口路694号（近人民广场）
外婆家鸡脚
上榜理由：从西塘古镇迁徙来的
高峰期排队时间：15分钟
据说去过西塘古镇的人都吃过这一家，因为几乎所有西塘游玩攻略里都会提到它，现在开到七宝古镇之后也是一样火爆
让食客们交口称赞好吃的关键，就在于这五口锅里十几个小时不停熬制的老卤，据说可是有三十年的历史了。
熬制卤汁需要用到三十多种香料哦
这里的鸡爪不仅是长度要统一，还有就是选用生长期一致的鸡，这样肉质一样，卤出来的每只鸡爪口感才能一样；最后选用国产鸡脚而非进口鸡脚
为了保证口感，鸡爪都是现做现卖的，每锅细火慢炖熬上1个小时，浸泡姜水去腥后下老卤汤里熬制1小时就可以出锅啦！
人均：14元
地址：七宝老街北大街8号(七宝老饭店隔壁)
见面台湾牛肉面
上榜理由：用心制作好汤头
高峰期排队时间：33分钟
它在台湾花莲是叫江太太牛肉面，江太太当时为了生活，毅然拿出了看家绝活，开了花莲第一家牛肉面专卖店，可以说从资历上就打败了众多餐厅，
很多名人都会去店里吃上一碗，去台湾地区的游客都会问起这家店
这里的汤不加一滴酱油，
原因其实大厨就是把本帮菜中熬糖色这一步用在了牛肉面里，加入白砂糖后中火慢慢熬煮发红，再加入番茄酱，不仅颜色更亮，也可以调节辣油的辣度，
辣油是大厨自己调制的，先由大蒜、陈皮、花椒等香料把油的香气炼出来，
然后再加入豆瓣酱一起熬制，这样就可以事半功倍，
然后再将豆渣过滤取油，倒入牛肉最后一起卤制一个半小时
为了保证顾客每一碗喝到的都是原汤，在熬制的时候是不会汤没了就往里兑水的，所以每天汤的量是有限的
人均：42元
地址：愚园路68号静安晶品购物中心LG1-31（近静安寺）
阿忠甘栗
上榜理由：二十几年老板只做糖炒栗子
高峰期排队时间：8分钟
他们家用的是至今有2000多年的栽培历史的河北迁西栗子，
虽然叫糖炒栗子，但制作的时候是不加糖的，吃的就是栗子的本味，价格比别家要便宜2到3块钱，就连下雨天都有人来买。
人均：18元
地址：镇坪路5号(石泉路口)
云栖海棠
上榜理由：一道菜可以吃遍云南特色美味
高峰期排队时间：20分钟
这家云栖海棠只有五张桌子，如果去店里吃饭不预约的话，可是要排很久的
甚至一道孔雀宴都需要包场才能吃到，看看这图片就可见它的霸气程度了，关键是这一道菜你就可以吃遍它们家各种特色云南美味。
人均：101元
地址：瑞金二路225弄12号(田子坊四号门)
三两春
上榜理由：老上海传统发面生煎
高峰期排队时间：28分钟
还没进店，远远的你就可以看到老味道小吃几个字，
说到上海小吃怎么能少的了这生煎呢，而且据说它们家的招牌从开店至今都没有变过
江礼旸可是有食神的称号，写过不少美食书籍,被他称赞的美食那绝对没错,当时他对这家的生煎更是赞赏有加,
说到生煎的招牌地位,我们直接用数据说话,他们家一天要卖掉4000个生煎。为它而来的回头客更是一抓一大把.
说到这小时候的味道，那应该是发面生煎呀,这发面生煎制作的要求很高，将加入发酵粉的细腻面团按照每个的固定分量，擀完皮加完肉芯之后，在0-5度的环境下安静放置，让其自然膨胀
一般现在的生煎店都是面团现做现用，但这家可是正宗的半发酵生煎
老板是从上海老牌点心店萝春阁老师傅那里学来的, 萝春阁也是个老字号品牌，店里所有做生煎的师傅都是老板手把手教出来的。怪不得专业期刊和美食家都如此推荐这家店呢。
人均：22元
地址：崂山路664号(近潍坊路)
阿兰炸猪排
上榜理由：传统老上海炸猪排
高峰期排队时间：30分钟
虽然现在炸猪排的种类很多，但是都无法动摇老上海炸猪排在人们心中的地位 ，而这家阿兰炸猪排更是开了十几年的老店了
这家阿兰炸猪排原来在通北路平顺路，后来因为拆迁搬来了通河路，虽然地方换了，但是很多老顾客一眼就能认出来。
之所以吸引食客的第一个原因就是它们家的猪排够厚，你看比四个硬币叠起来还要厚，看看这个厚度一个只需要九元钱是不是很划算呢
第二个原因老板要求在炸猪排的制作过程中是不能用刀割的，要让猪排入味，在腌制之前要先用刀背把猪排打松，把面包碎和猪排敲在一起。
猪排在炸的时候，先炸有骨头的地方，等骨头差不多熟了再把猪排整个放入油锅中，因为猪排已经被敲松了，大约2分钟，就可以捞出来沥干了。
人均：10元
地址：通河路41号（近128纪念路）
南京三子盐水鸭
上榜理由：拥有1866年韩复兴的老配方
高峰期排队时间：13分钟
下面这家南京三子盐水鸭，师傅十五岁就开始做鸭子了，他手里的配方可是1866年韩复兴的老配方，
以前有句行话：北有全聚德南有韩复兴，很多人一到南京就会慕名去韩复兴买板鸭，有老配方在手，难怪排队排到要警察来维持秩序了
人均：25元
地址：三门路747弄37号(三门支路)
煎饼黄
上榜理由：老板有“煎饼第一人”之称高峰期
排队时间：10分钟
下面这家老板居然靠煎饼也能发家致富，
外面卖的煎饼只是用一种杂粮他们家可是用四种杂粮制作而成的，而且配菜的选择也是多种多样，香肠、培根、肉松就甚至芝士都有，连外国人都爱光顾它们家。
人均：10元
地址：铜仁路329号(同仁路南阳路口)
花样厨房
上榜理由：硬是把一个门面劈成两家店来做
高峰期排队时间：25分钟
要说菜场美食的竞争也是蛮激烈的，不过你看这隔壁的熟食店基本没有人，这两家排队的架势简直是不相上下
这左面嘛卖的是本帮熟食，而这右边从店面上就能看出来，只卖酥鱼，
应该也只有老食客知道这两家原来都是同一个老板开的，这家花样厨房的老板硬是把一个门面劈成两家店来做，生意好到光交通协管员就要3个呢
不光协管员们辛苦，小店员工也是从早忙到晚，不过忙碌总归是因为东西好吃受欢迎
新鲜的草鱼都是当天从崇明进货，现杀现做，中段，头段，尾段任您选择，
而且这熏鱼都是油炸之后再浸卤汁的。同时因为卤汁的浓度高，所以非常入味。
熏鱼的汁水都从表面溢出来了！做得这么用心，难怪排队的人会这么多啦！
另外隔壁这家主打的糖醋排骨也不容错过哦
地址：水城路79号美天太阳菜市场内(近虹古路)
最终的榜单都在这里咯~
*价格以实际到店为准