参展企业多人食物中毒怎么办？首届进博会食品安全应急演练举行

中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）如果出现食物中毒事件，怎么办？昨天，上海市食药安办联合青浦区人民政府、区卫计委、区市场监督管理局以及青浦、闵行、长宁、嘉定四区食药安办，在青浦国家会展中心洲际酒店及上述各区相关医疗机构和住宿酒店，共同开展“首届中国国际进口博览会食品安全演练”。

本次演练活动以模拟一起发生在进博会现场，某参展企业员工在餐厅用餐，引发30人细菌性食物中毒的III级食品安全事故为背景，由市食药监局、市卫计委、市公安局、青浦、嘉定、闵行、长宁区市场监管局的主要领导或分管领导组成事故处置指挥部，主要以实战操作形式，从事故报告及通报、事故响应、事故调查和危害控制、舆情控制及信息发布、后续处置和演练终止五个阶段进行全面演练，并实时将现场处置画面传输回总指挥部沟通处理。

演练全程历时两个半小时，演练结束后召开总结点评会，市局食品餐饮处、执法总队负责人分别从专业监管和专业处置舆情的角度进行了点评。市卫计委、市应急办、市质监局、市农委、市公安局和市疾控中心有关部门负责人对演练效果予以肯定，同时推出了改进建议。

市食药安办副主任、市食药监局副局长许瑾担任演练总指挥，并作总结点评。

此次演练对更好地做好食品安全保障工作、进一步提高食品安全事故应急处置的现场指挥、现场调查、现场控制和事件报告等协同处置实战能力起到了重要作用，也提升了基层食品安全监管人员执法能力与重大活动保障能力等综合素质。

上海市食药安办主任、市食药监局局长杨劲松高度重视本次演练，在演练现场的点评总结会上，他要求大家在这次演练的基础上进一步增强演练的实战性，做好进博会食品安全各项保障工作，确保进博会期间的食品安全。

市卫生计生委、市公安局、市食药监局和青浦区市场监管局、区卫生计生委、公安青浦分局、街镇食药安办和长宁、闵行、嘉定区食药安办等部门的100多人参加了演练，市应急办、市商务委、市农委、市质监局、市疾控中心等部门的有关领导和各区市场监管局共200多人观摩了本次演练。

作者：唐闻佳    
编辑：郝梦夷    
责任编辑：顾军

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